自制戚風蛋糕8寸如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

低筋麪粉 ：85
雞蛋 ：5只
糖（蛋黃用） ：30
糖（蛋白用） ：60
牛奶 ：50
色拉油 ：40ml

輔料

具體步驟

1. 蛋清與蛋白分離，蛋白中分3次加入糖打發至硬性發泡

2. 蛋黃加糖攪拌均勻，加入牛奶和色拉油攪拌均勻，加過篩低粉用橡膠刮刀劃十字拌勻

3. 加三分之一蛋白糊劃十字拌勻後倒回蛋白糊中拌勻

4. 倒入蛋糕模中，入預熱好的烤箱190℃60分鐘，出烤箱倒扣冷卻脱模

5. 加草莓裝裝飾