家常地三鮮——極簡少油營養美味圖解
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之前大學有個室友是東北來的,地地道道的東北妹子,做得一手東北好菜,因為她做的地三鮮,我那天吃了兩碗米飯,真香。一提到地三鮮,想必很多人第一反應是,油炸,油膩,麻煩,請拋棄你老舊的思維,今天我來教你簡單幾步搞定地三鮮。
主料
茄子 :一根土豆 :一個
青椒 :一個
輔料
姜蒜 :適量生抽 :三勺
糖 :一勺
陳醋 :一勺
蠔油 :一勺
水 :四勺
澱粉 :適量
詳細步驟:
第一步
蔬菜切塊,葱蒜切末
第二步
鍋裏放油,放入土豆,小火炸
第三步
炸至金黃
第四步
倒入茄子翻炒
第五步
加入青椒
第六步
中火煎炒
第七步
倒入葱蒜末
第八步
澱粉里加入適量水和醬汁,拌勻
第九步
倒入鍋中
第十步
大火翻炒
第十一步
裝盤
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