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關於極簡的餐飲百科

極簡紙杯乳酪小蛋糕如何做簡單又好吃
  • 極簡紙杯乳酪小蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料香草豆莢:1根奶油奶酪:250雞蛋:一個輔料白砂糖:40餅乾:適量配料:隨意具體步驟1.香草豆莢從中間拋開,用牙籤取出香草籽。2.奶油奶酪軟化後,放入大碗內,放入取好的香草籽,再放入白砂糖。3.用打蛋器把白砂糖和乳酪攪拌...
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意式培根肉醬面的做法 極簡又好吃的--意式培根肉醬面 意式培根肉醬面怎麼做
  • 意式培根肉醬面的做法 極簡又好吃的--意式培根肉醬面 意式培根肉醬面怎麼做

  • “早早準備了一包耳朵意麪,就想着給寶貝做着吃,一直也未動手,週末慵懶,看着這大霧霾天也是夠夠的,在家給寶貝做吃的吧,總能讓心情好點吧,準備食材吧。如果你也喜歡,你麼關注我的微信公眾號【xingxing_sichu】吧,那裏會有更詳細的步驟描述圖”食材明細主料意麪(150g)培根(40g)洋葱(30g)黃...
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極簡的法式土司如何做簡單又好吃
  • 極簡的法式土司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料土司:4片鮮奶:125ml輔料果醬:適量雞蛋:2個具體步驟雞蛋打散後與鮮奶拌勻,成鮮奶蛋液備用吐司去邊後均勻的抹上果醬,每2片相疊粘合,再對切成三角形放入鮮奶蛋液中裹一下平底鍋加入適量橄欖油以中火燒熱,轉中小...
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家常極簡肥牛飯如何做簡單又好吃
  • 家常極簡肥牛飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料肥牛片200克:適量洋葱100克:適量糖10克:適量紅酒40毫升:適量生抽10毫升:適量輔料雞精:適量具體步驟1.洋葱切絲。肥牛片熱水燙一下備用;2.鍋中油熱後放白糖,白糖融化後放紅酒、雞精、生抽調成的汁,再加些熱水;3.把洋...
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極簡豆豉鯪魚油麥菜怎麼做-極簡豆豉鯪魚油麥菜的做法
  • 極簡豆豉鯪魚油麥菜怎麼做-極簡豆豉鯪魚油麥菜的做法

  • “四種東西最快完成一道菜。”食材明細主料豆豉魚罐頭(適量)油麥菜(適量)輔料油(適量)蒜(適量)魚香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)極簡豆豉鯪魚油麥菜的做法步驟1、蒜切碎,鍋中倒油,小火油熱炒香蒜。2、倒入切好段的油麥菜,炒至八分熟,盛入盤中擺好。3、將魚罐頭中的魚切碎,和豆豉,油一...
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東北極簡燉菜怎麼做-東北極簡燉菜的做法
  • 東北極簡燉菜怎麼做-東北極簡燉菜的做法

  • “這道最簡單的烹飪,讓蔬菜本身的味道激發出來,不用案板和菜刀,只要摘好青菜就可以。”食材明細主料白豆角(500g)土豆(1個)茄子(1個)青辣椒(兩個)輔料橄欖油(適量)大醬(2勺)葱(1顆)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)東北極簡燉菜的做法步驟1、豆角、茄子🍆摘好,用手掰成段和小塊,土豆去皮,用...
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極簡肥牛飯如何做簡單又好吃
  • 極簡肥牛飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料肥牛片:200洋葱:100輔料糖:10紅酒:40毫升生抽:10毫升雞精:適量具體步驟1.洋葱切絲。肥牛片熱水燙一下備用;2.鍋中油熱後放白糖,白糖融化後放紅酒、雞精、生抽調成的汁,再加些熱水;3.把洋葱和肥牛片放入鍋中;4.用...
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醬牛肉(極簡)如何做簡單又好吃
  • 醬牛肉(極簡)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料西紅柿:1個黃豆醬:1小碗鹽:適量牛肉:1000輔料薑片:2片肉蔻:2枚大蒜:1頭小葷香:適量老抽:3勺大葱:1根大料:2枚桂皮:適量酒:3勺冰糖:4顆具體步驟1.牛肉用涼水泡去血水,切成大塊。2.牛肉切成大塊,涼水下鍋,等燒開後過濾出白沫...
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雞蛋三明治的做法 極簡做法的美味--雞蛋三明治 雞蛋三明治怎麼做
  • 雞蛋三明治的做法 極簡做法的美味--雞蛋三明治 雞蛋三明治怎麼做

  • “説到《深夜食堂》,第一個就想到了雞蛋三明治。不僅食材親民,做法簡單,而且最大程度保持了食物的原味,也許這就是它的最大魅力吧。”食材明細主料原味切片面包(3片)雞蛋(2個)輔料沙拉醬(適量)胡椒粉(適量)食鹽(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋三明治的做法步驟1、雞蛋煮熟...
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家常地三鮮——極簡少油營養美味圖解
  • 家常地三鮮——極簡少油營養美味圖解

  • 之前大學有個室友是東北來的,地地道道的東北妹子,做得一手東北好菜,因為她做的地三鮮,我那天吃了兩碗米飯,真香。一提到地三鮮,想必很多人第一反應是,油炸,油膩,麻煩,請拋棄你老舊的思維,今天我來教你簡單幾步搞定地三鮮。主料茄子:一根土豆:一個青椒:一個輔料姜蒜:適量生抽:三勺糖:一勺陳...
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皇家經典家常極簡炸醬麪如何做簡單又好吃
  • 皇家經典家常極簡炸醬麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料精肉餡:4兩豆瓣醬:3~4兩甜麪醬:2兩香菇:5個雞蛋:3個輔料十三香:1斤(開玩笑,一點點)雞精:2斤(還是開玩笑,一丟丟)黃瓜絲:吃時候酌情切絲或鍤絲拉麪:一人半斤足夠了吧具體步驟1.先炒雞蛋末,我用的三個雞蛋,打散,油熱後下雞...
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極簡田園沙拉如何做簡單又好吃
  • 極簡田園沙拉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘現在流行的就是極簡主義,要讓大家活的簡單,過的簡單。當然簡單並不是湊活,這盤田園沙拉就是例子,雖然做起來很簡單,但是卻是各種田園果蔬搭配在一起,營養豐富,伴着沙拉,女孩子都很喜歡的主料水果玉米:1個小土豆:200...
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極簡臘八粥的做法 極簡臘八粥,豆漿機配方電飯煲預約版 極簡臘八粥怎麼做
  • 極簡臘八粥的做法 極簡臘八粥,豆漿機配方電飯煲預約版 極簡臘八粥怎麼做

  • “特別適合上班族的極簡版臘八粥,用豆漿機量杯下料,電飯煲預約煮粥,晚上做早上吃。喜歡吃甜粥的還可加入冰糖調味。”食材明細主料大米(3/10杯)糯米(1/10杯)黑米(1/5杯)小米(1/5杯)幹枸杞(10顆左右)去皮桂圓(5-10顆)花生米(15粒左右)乾紅棗(5-10顆)輔料清水(600-800毫升)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(...
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藍莓山藥的做法 藍莓山藥——極簡主義料理 藍莓山藥怎麼做
  • 藍莓山藥的做法 藍莓山藥——極簡主義料理 藍莓山藥怎麼做

  • “超級簡單的菜,但是確是顏值和美味兼具的。山藥是很好的食材,冬天總是要囤一些鐵棍山藥,煮排骨湯,做山藥糕,奶油藍莓山藥泥,果味山藥,拔絲山藥或者直接蒸熟就吃,總之就是各種吃不夠!”食材明細主料鐵棍山藥(2根)輔料藍莓果醬(適量)酸甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)藍莓山藥的做法步...
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極簡冬瓜茶如何做簡單又好吃
  • 極簡冬瓜茶如何做簡單又好吃

  • 準備時間:4分鐘    烹飪時間:10分鐘主料冬瓜皮和瓤:適量紅糖:適量輔料具體步驟1.冬瓜皮洗淨切塊,冬瓜瓤切塊,加一點紅糖和5杯水,煮20分鐘。晾涼後飲用,冷藏也可。2.冬瓜茶在台灣非常流行,除濕、利尿、減肥……...
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炒冷麪的做法 炒冷麪(燒烤味)(極簡) 炒冷麪怎麼做
  • 炒冷麪的做法 炒冷麪(燒烤味)(極簡) 炒冷麪怎麼做

  • “愛吃烤冷麪嗎?自己在家就能炒着吃到味道一樣好的“炒冷麪”。”食材明細主料普通冷麪(一平底鍋)輔料燒烤料(糖)鹽(味精)辣椒粉(醋)孜然(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒冷麪的做法步驟1、將生冷麪(普通冷麪即可,無需烤冷麪專用的板面)逐條分開後洗淨,(其實冷麪放入水中撮揉更易分開,但...
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皮蛋瘦肉粥的做法 極簡·皮蛋瘦肉粥 皮蛋瘦肉粥怎麼做
  • 皮蛋瘦肉粥的做法 極簡·皮蛋瘦肉粥 皮蛋瘦肉粥怎麼做

  • “皮蛋瘦肉粥是一種廣東省的地方傳統名小吃之一。皮蛋瘦肉粥營養豐富,以切成小塊的皮蛋及鹹瘦肉為配料。不同地區的配料有所不同,有人會在進食前加上香油及葱花,也有加葱花或薄脆。另外,亦有從皮蛋瘦肉粥演變而成的皮蛋肉片粥,採用了新鮮的肉片,而不是醃過的鹹瘦肉作配料。行內...
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極簡包菜鹹鴨蛋拌飯如何做簡單又好吃
  • 極簡包菜鹹鴨蛋拌飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘包菜鹹鴨蛋拌飯,僅需十幾分鍾,就可以做出這樣一道有葷有素,口味也很不錯的拌飯,真的是很適合上班族啊。食材呢也是非常簡單,同時可以根據實際情況替換,各種青菜都可以,不影響口味。這道拌飯呢,營養成分也很全面的...
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極簡·紅豆薏米粥的做法如何做簡單又好吃
  • 極簡·紅豆薏米粥的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料薏米:半米筒輔料紅豆:一米筒具體步驟1.量取一米筒紅豆和半米筒薏米混合,用清水清洗。◎紅豆薏米比例2:12.將洗好的紅豆薏米倒入電飯煲內膽,再倒入1.5倍煮飯的水量,使用按下煮飯鍵,待水開後再煮十分鐘,轉預約...
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懶人版蛋撻的做法 懶人版蛋撻(極簡美味版) 懶人版蛋撻怎麼做
  • 懶人版蛋撻的做法 懶人版蛋撻(極簡美味版) 懶人版蛋撻怎麼做

  • “露珠最怕麻煩,而這款蛋撻液需要的材料不僅少還很美味!省去了麪粉.淡奶油.烤熟後蛋撻像果凍一樣柔軟細膩!全家都覺得比之前放奶油和煉乳的口感要好!推薦!!此配方可以做上口徑8釐米的蛋撻10個”食材明細主料牛奶(200g)雞蛋(2個)細砂糖(60g,Or糖粉)輔料冷凍蛋撻皮(10個)奶香(口味)烘焙(工藝)...
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榛蘑炒奶白菜的做法 極簡不失美味——榛蘑炒奶白菜 榛蘑炒奶白菜怎麼做
  • 榛蘑炒奶白菜的做法 極簡不失美味——榛蘑炒奶白菜 榛蘑炒奶白菜怎麼做

  • 食材明細主料奶白菜(1-2顆)榛蘑(適量)輔料蒜(兩瓣)調料鹽(適量)生抽(少量)花椒粉(少量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)榛蘑炒奶白菜的做法步驟1、所需食材:奶白菜、榛蘑。2、榛蘑用冷水提前一天泡發,剪去根部,清洗乾淨。3、攥去水分備用。4、奶白菜每片掰開清洗乾淨。5、切菱形塊。6...
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土豆蝦丸的做法 土豆蝦丸,小朋友最愛,極簡調料做出營養美味 土豆蝦丸怎麼做
  • 土豆蝦丸的做法 土豆蝦丸,小朋友最愛,極簡調料做出營養美味 土豆蝦丸怎麼做

  • “這是小朋友食譜裏的一道菜——土豆蝦丸,鮮蝦肉與土豆泥的比例大概在3:5,只用精鹽調味,吃起來是自自然然的鮮香。酥酥的只有外皮,內裏還是軟軟的鮮蝦土豆泥。當主食和加餐都很受歡迎呀~”食材明細主料土豆(200克)海蝦(120克)雞蛋(2個)鹽(2克)麪粉(100克)麪包糠(200克)玉米油(400毫升)輔料番...
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肉炒萵筍魚膠的做法 極簡生活之照片 篇 ~肉炒萵筍魚膠 肉炒萵筍魚膠怎麼做
  • 肉炒萵筍魚膠的做法 極簡生活之照片 篇 ~肉炒萵筍魚膠 肉炒萵筍魚膠怎麼做

  • “原料:萵筍300G,鹹肉180G魚膠30G原料:萵筍300G,鹹肉180G魚膠30G調味料:色拉油50G雞精適量(可放可不放)料酒25G薑絲15G做法:1萵筍切片,鹹肉切片提前20分鐘浸泡去鹹味,魚膠提前一個晚上浸泡,略微清洗一下撕成小塊。姜切成絲備用。2熱鍋下油,放入薑絲3放入肉片煸炒至肉色顯白色4放入魚...
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極簡紅燒明蝦如何做簡單又好吃
  • 極簡紅燒明蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料明蝦:適量輔料生抽:適量老抽:適量鹽:適量糖:適量生薑:適量料酒:適量葱花:適量具體步驟1.明蝦洗淨,一剪為二2.鍋內放油燒熱後放入薑片,再倒入明蝦。3.加少許料酒,加入適當生抽。4.翻炒幾下,加入小半杯熱水,為了燒熟...
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香芋布丁的做法 香芋布丁【極簡快捷版】 香芋布丁怎麼做
  • 香芋布丁的做法 香芋布丁【極簡快捷版】 香芋布丁怎麼做

  • “極其簡單的夏日甜點小布丁~~~”食材明細主料布丁粉(40克)水果(適量(點綴))輔料開水(220ML)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香芋布丁的做法步驟1、準備食材備用,也可用模具刻出水果片放入硅膠模具中。2、盆裏倒入布丁粉(我用的是香芋味的,可隨個人喜好選擇其他口味)3、倒入開水...
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