榛蘑炒奶白菜的做法 極簡不失美味——榛蘑炒奶白菜 榛蘑炒奶白菜怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

榛蘑炒奶白菜的做法步驟

• 1、所需食材:奶白菜、榛蘑。

• 2、榛蘑用冷水提前一天泡發，剪去根部，清洗乾淨。

• 3、攥去水分備用。

• 4、奶白菜每片掰開清洗乾淨。

• 5、切菱形塊。

• 6、全部切好和榛蘑放一塊。

• 7、炒鍋加油燒熱，放入食材翻炒。（注意:沒用葱姜爆鍋）

• 8、炒到八成熟時加入少於花椒粉、適量鹽，最後出鍋前少放一點生抽即可。

小竅門

1、奶白菜洗淨後務必控幹水分。
2、榛蘑要提前一天泡好，當天泡的榛蘑口感會硬。
3、清炒青菜要大火爆炒
4、食用油最好用無味的玉米油或者色拉油，大豆油、花生油、菜籽油、橄欖油等有味道的油不推薦。
5、這道菜清淡鮮甜，不宜用過多和口味過重的調味料。