美味白菜榛蘑豬肉包子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

一個熱氣騰騰的美味的白菜榛蘑豬肉包子將是你不能錯過的。你想想要是每天早上來上這麼一個美味白菜榛蘑豬肉包子，生活那該有多麼的美好呢！葷素搭配得當，不愁沒肉而且蔬菜也剛剛好解除了肉的這份油膩，而且包子的皮也是剛剛好，不厚不薄的。

主料

榛蘑 ：200
豬肉餡 ：250
小麥麪粉 ：500
白菜 ：300
温水 ：300

輔料

醬油 ：3湯匙
大葱 ：2根
蠔油 ：1湯匙
花椒油 ：3湯匙
酵母粉 ：5

具體步驟

1.麪包桶中加入温水，麪粉和酵母粉，

2.啟動麪包機和麪10分鐘，然後發酵1小時，

3.豬肉餡中加入醬油和蠔油，順一個方向攪拌均勻，

4.白菜剁碎，加入1茶匙鹽，醃15分鐘，然後攥水，

5.榛蘑洗淨，剪根，焯水，然後攥水，再切碎，

6.大葱切成末，

7.大葱末上澆上花椒油，再與豬肉餡拌勻，

8.加入白菜和榛蘑，拌勻，餡料就做好了，

9.麪糰發酵至原來的兩倍大，

10.然後將麪糰取出排氣後，揪成等大的16個劑子，

11.擀成包子皮，

12.放上餡料，

13.捏成包子，

14.還可以包成柳葉形狀，

15.全部包好後碼入蒸鍋中，

16.二發20分鐘，然後大火燒開鍋，轉中火，蒸15分鐘，關火燜3分鐘，出鍋即可。

烹飪技巧

冬季發麪，因為氣温低，面不容易發酵，可以加大酵母粉的用量，並且用30度左右温水和麪。