美味的豬肉白菜餡包子的做法如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:50分鐘

美食一要大家一起吃才會讓美食更加體現他的作用，所以呢，我就一定要把這一道豬肉白菜餡包子的做法分享給大家了，不管是賣相還是味道都是對得起大家的，我本人而言就非常喜歡，當然我也希望大家也都能喜歡。一定要叫上幾個親戚朋友一起吃哦，會更帶勁的。

主料

大白菜 ：2000g
豬肉末 ：1200g
小麥麪粉 ： 2500g

輔料

花生油 ：適量
鹽 ：適量
白胡椒粉 ：35g
五香粉 ： 35g
海天蒸魚豉油 ：30ml
海天蠔油 ：30ml
海天老抽 ：25ml
温水 ：適量
酵母 ：20g
綿白糖 ：60g
大葱 ：160g
姜 ：30g
芝麻油 ：適量

具體步驟

2500g小麥麪粉、20g酵母、60g綿白糖混合一起，温水和麪，面和後放在暖氣處餳發。

1200g豬肉餡備用。

加入剁好的大葱、姜、海天老抽、海天蒸魚豉油、海天蠔油攪拌均勻備用。

剁好的大白菜備用。

大白菜擠水。

擠出的大白菜水備用。

用大白菜水打豬肉餡。

打好的豬肉餡備用。

加入白菜餡、加入五香粉、胡椒粉、鹽，將燒開的花生油澆在調味料上，開始調餡。

調好餡後，再倒入適量芝麻香油進行調製增香，拌好餡備用。

餳發好的面備用。

將面揉至排完氣體，面分成四等份，取其中一份搓成長條，揪成大小均等的劑子，用麪杖杆皮備用。

包好的包子生坯，需二次餳發30分鐘備用。

鍋中添入適量涼水，籠布泡濕，擰乾鋪好，放入餳好的包子生坯蓋好鍋蓋，上汽計時十五分鐘，焐三分鐘揭鍋。

濃香四溢的包子上桌嘍。