美味的豬肉韭菜包子餡的做法如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

包子是許多人早餐的一個佳選，配上一碗營養的帶絲湯，為呢一天的工作學習帶來充沛的精力。而包子是否美味不僅僅取決於麪粉的質量，還與包子餡兒息息相關哦。今天小編要給大家介紹的就是這道美味的豬肉韭菜包子餡的做法啦，快學起來吧。

主料

豬肉 ：適量

輔料

韭菜 ：適量

具體步驟

自發粉用温水和成光滑的麪糰，蒙上保鮮膜放置温暖濕潤處醒發20分鐘；如果家中廚房温度不算冷醒發時間不宜過長，時間長了發的很大再次揉回來蒸制會有死麪現象發生。 麪糰先和勻醒面。

這個時間我們把花椒用開水泡上，一會要用這個花椒水提味。

肉餡加入雞蛋、鹽、生抽、切好的葱末、薑末、料酒、香油。

加入剛剛泡好晾涼的花椒水、按一個方向先慢後快的拌勻，花椒水可以分兩次加入。

這個時候把洗好晾乾爽的韭菜切成小段放在碗中，加少許的橄欖油或色拉油，這樣韭菜放在餡中不容易變色還很潤澤。