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關於豬肉的餐飲百科

家常豬肉韭菜包的做法 又見醜包子@@家常豬肉韭菜包 家常豬肉韭菜包怎麼做

  • 家常豬肉韭菜包的做法 又見醜包子@@家常豬肉韭菜包 家常豬肉韭菜包怎麼做

  • “嘿嘿！大家不要見笑啦！醜包子又見天明。沒辦法啦，自認手藝差得很，可是又想吃。外頭的包子貴吃啊，手心那麼大就要3塊錢一個。自己做經濟又實惠，雖然很醜起碼餡料可放多呢！重要安全健康！”食材明細主料韭菜（適量）麪粉（適量）酵母（適量）豬肉（適量）蝦米（適量）怪味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）...
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豬肉酸菜燜面的做法 主食誘惑之豬肉酸菜燜面 豬肉酸菜燜面怎麼做

  • 豬肉酸菜燜面的做法 主食誘惑之豬肉酸菜燜面 豬肉酸菜燜面怎麼做

  • “看到有那麼多的美食家參加“美食家主題比賽”，忍不住手心癢癢也想露一手，可是因為自己比較懶，一直沒有動作。可一直讓我很感動的是：總看到很多的朋友收藏我上次做燜面的菜譜，備受鼓勵，今天決定給大家再介紹一種燜面的搭配方法。話説上次做燜面時提到：燜面的搭配方法有很多，這個...
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海帶豆腐豬肉湯怎麼做-海帶豆腐豬肉湯的做法

  • 海帶豆腐豬肉湯怎麼做-海帶豆腐豬肉湯的做法

  • “注：它並非海帶和豆腐。一朋友送了海帶豆腐這可是我見得新鮮玩意兒呢．先簡單做來試試！以前從來沒吃過！也沒見過，我在網上也沒搜索到！不知道大家吃過沒哈？主要是為了琢磨這個海帶豆腐！這個海帶豆腐吃在嘴裏有點韌勁．．．我不知道怎麼形容它？這味道我和俺家那位都還算喜歡，説是吃了健康！素...
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胡蘿蔔香菇豬肉水餃怎麼做-胡蘿蔔香菇豬肉水餃的做法

  • 胡蘿蔔香菇豬肉水餃怎麼做-胡蘿蔔香菇豬肉水餃的做法

  • “現在越來越感覺日子不經過了，悄悄然的就進入11月份了，竟然又快到年底了！今天是立冬，標誌着2010年的冬天正式到來咯，咱也表示下，包餃子吃好啦~呵呵，有點牽強的藉口呢其實還是愛不夠自己包的餃子~”食材明細主料麪粉（600g）豬肉（300g）胡蘿蔔（1根）洋葱（1個）輔料甜麪醬（30g）配料料酒（20g）生抽（20...
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芝士豬肉丸的做法 翻版--芝士豬肉丸 芝士豬肉丸怎麼做

  • 芝士豬肉丸的做法 翻版--芝士豬肉丸 芝士豬肉丸怎麼做

  • 食材明細主料豬肉（適量）輔料芝士（適量）澱粉（適量）油（適量）鹽（適量）糖（適量）鹹甜（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）芝士豬肉丸的做法步驟1、豬肉，芝士。2、把豬肉剁碎加入澱粉，油，鹽，糖攪拌。3、捏一團肉，放入芝士。4、揉成豬肉丸。5、燒開水，把丸子放下去煮。6、大概煮10分鐘就可以了。7、奶白...
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大葱豬肉餡餅怎麼做-大葱豬肉餡餅的做法

  • 大葱豬肉餡餅怎麼做-大葱豬肉餡餅的做法

  • “這是週末媽媽烙的大葱餡餅，大大的肉塊，香噴噴的葱餅，熟悉的媽媽味道。”食材明細主料發酵麪糰（適量）豬肉（適量）輔料大葱（適量）配料花生油（適量）醬油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）葱香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）大葱豬肉餡餅的做法步驟1、麪粉加酵母、温水揉成光滑的麪糰發酵至兩倍大。2...
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蓮藕香菇豬肉餃子怎麼做-蓮藕香菇豬肉餃子的做法

  • 蓮藕香菇豬肉餃子怎麼做-蓮藕香菇豬肉餃子的做法

  • “還是冬至那天晚上包的餃子，第一次嘗試用蓮藕做餡，味道好極了，超級喜歡！”食材明細主料肉餡（500克）蓮藕（400克）香菇（8朵）麪粉（適量）輔料小葱（150克）配料鹽（適量）十三香（適量）香油（適量）料酒（適量）生抽（適量）薑末（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蓮藕香菇豬肉餃子的做法步驟1、準備原料：蓮藕...
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番茄豬肉餛飩的做法 【營養早餐】換個方法吃餛飩---番茄豬肉餛飩 番茄豬肉餛飩怎麼做
酸菜豬肉蒸怎麼做-酸菜豬肉蒸的做法

  • 酸菜豬肉蒸怎麼做-酸菜豬肉蒸的做法

  • 食材明細主料薄豬肉片（150克）白菜（1/8個）輔料香菇（3個）薑末（少量）檸檬（少量）香菜（少量）配料香醋（1大勺）料酒（1大勺）豆瓣醬（2小勺）花椒（適量）胡椒（適量）鹽（適量）酸辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸菜豬肉蒸的做法步驟1、切白菜和香菇.。2、油鍋熱後放入白菜和香菇。炒好以後放調料）攪拌均勻後撈出...
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豬肉燉粉條的做法 東北大鍋菜“豬肉燉粉條” 豬肉燉粉條怎麼做

  • 豬肉燉粉條的做法 東北大鍋菜“豬肉燉粉條” 豬肉燉粉條怎麼做

  • “每次去東北姑姑家，都要讓她給我做一鍋“豬肉燉粉條”，那叫一個香，呵呵！您要問，用哪嘎達肉燉粉條最好吃，五花肉唄！吃起來賊香，裏面再放一些大白菜，再來一碗俺們東北五常地區產的上好的香米飯，哇，可比當神仙還爽！表弟看着我都傻了眼；哥，咋地，你是餓死鬼兒投生的？哈哈！“豬肉燉粉條”吃起來...
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黑椒豬肉堡怎麼做-黑椒豬肉堡的做法

  • 黑椒豬肉堡怎麼做-黑椒豬肉堡的做法

  • 食材明細主料高筋粉（200克）低筋粉（50克）無鹽黃油（20克）豬肉餡（200克）輔料酵母（1/2小勺+1/4小勺）全蛋（35克）水（120克）白芝麻（適量）清水（少許）生菜（適量）洋葱圈（適量）西紅柿片（適量）奶酪片（適量）配料細砂糖（20克）鹽（1/4小勺）醬油（2大勺）黑胡椒粉（1大勺）糖（1/2小勺）澱粉（1小勺）洋葱丁（25克）微辣（口味）烘焙（工藝）一小時（耗...
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胡蘿蔔玉米豬肉碎怎麼做-胡蘿蔔玉米豬肉碎的做法

  • 胡蘿蔔玉米豬肉碎怎麼做-胡蘿蔔玉米豬肉碎的做法

  • “色彩豐富，勾人食慾~~”食材明細主料胡蘿蔔（半條）青瓜（半條）玉米粒（100g）瘦肉（100g）輔料雞精（適量）料酒（適量）油（適量）鹽（適量）醬油（適量）生粉（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）胡蘿蔔玉米豬肉碎的做法步驟1、胡蘿蔔、青瓜切丁備用。豬肉切丁，加適量鹽、料酒、雞精、醬油、生粉調味。2、...
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藕丁豬肉大包怎麼做-藕丁豬肉大包的做法

  • 藕丁豬肉大包怎麼做-藕丁豬肉大包的做法

  • “對於一個地道的北方人，熱騰騰的大肉包絕對是無法割捨的美味。”食材明細主料麪粉（500g）輔料水（260g）酵母（3g）藕（一塊）豬肉（一塊）配料醬油（適量）五香粉（適量）香油（適量）油（適量）鹽（適量）葱花（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）藕丁豬肉大包的做法步驟1、酵母融於水，加入麪粉中揉勻成團。2、...
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胡蘿蔔炒豬肉怎麼做-胡蘿蔔炒豬肉的做法

  • 胡蘿蔔炒豬肉怎麼做-胡蘿蔔炒豬肉的做法

  • “胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素，但是因為胡蘿蔔素屬於脂溶性物質，所以炒胡蘿蔔的時候最好能加點肉，這樣胡蘿蔔素才能更好的被人體吸收。”食材明細主料胡蘿蔔（250g）豬肉（100g）輔料油（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）胡蘿蔔炒豬肉的做法步驟1、胡蘿蔔洗淨去皮切絲。2、豬...
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茄子豬肉水餃的做法 好吃不過餃子---茄子豬肉水餃 茄子豬肉水餃怎麼做

  • 茄子豬肉水餃的做法 好吃不過餃子---茄子豬肉水餃 茄子豬肉水餃怎麼做

  • “茄子豬肉水餃，很新意的餃子餡。也是我第一次嘗試，口味鮮嫩，味道很好。好吃不過餃子，真的是很正確。”食材明細主料麪粉（500克）茄子（300克）豬肉餡（200克）輔料鹽（適量）姜粉（3克）胡椒粉（2克）糖（3克）料酒（5克）老抽（5克）生抽（15克）雞精（2克）香油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）茄子豬肉水餃的做...
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豬肉香菜餛飩的做法 薄皮大餡的豬肉香菜餛飩 豬肉香菜餛飩怎麼做

  • 豬肉香菜餛飩的做法 薄皮大餡的豬肉香菜餛飩 豬肉香菜餛飩怎麼做

  • “昨天做了些速凍豬肉丸子，準備了足夠多的肉餡，打算順便包些餛飩，這兩天又冷，來碗熱乎乎的餛飩，有吃有喝，肯定舒服極啦~”食材明細主料麪粉（300g）輔料豬肉餡（適量）香菜（一棵）雞蛋（1個）水（適量）配料香油（10毫升）鹽（3克）雞精（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）豬肉香菜餛飩的做法步驟1、將面...
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榨菜蝦乾豬肉包怎麼做-榨菜蝦乾豬肉包的做法

  • 榨菜蝦乾豬肉包怎麼做-榨菜蝦乾豬肉包的做法

  • “蝦乾營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦乾中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液...
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我的營養鮮香祕籍 白菜豬肉餡餃子怎麼做-白菜豬肉餡餃子的做法 白菜豬肉餡餃子

  • 我的營養鮮香祕籍 白菜豬肉餡餃子怎麼做-白菜豬肉餡餃子的做法 白菜豬肉餡餃子

  • “大白菜價格便宜，營養豐富，經常吃大白菜對身體有益。俗話説好吃不過餃子，今天我就顯擺一下我包的白菜豬肉餡餃子。”食材明細主料麪粉（適量）白菜（適量）豬肉（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）毛蝦（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）料酒（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）調味（工藝）一小時（耗時）普通（難度）白菜豬肉餡...
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黃金豬肉蛋卷怎麼做-黃金豬肉蛋卷的做法

  • 黃金豬肉蛋卷怎麼做-黃金豬肉蛋卷的做法

  • “黃金豬肉蛋卷美味可口，蛋香濃郁，鮮美無比，但吃美食是需要付出代價的，因為它的烹飪難度很高，光是攤蛋皮就花了我們不少時間和精力，為此我們還燙傷了手。不僅如此，給蛋皮鋪肉、卷蛋卷、包錫紙等步驟，都需要心細手巧才能完成，尤其最後給豬肉蛋卷切件，也要刀功了得才行！”食材明細主料...
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乾貝苞菜豬肉餃子怎麼做-乾貝苞菜豬肉餃子的做法

  • 乾貝苞菜豬肉餃子怎麼做-乾貝苞菜豬肉餃子的做法

  • “在美食行當，我純屬完票，不過美食似乎圓了我一個在我心目中的英雄情結。曾經有人問我，如果能夠回到古代，願意回到哪個時代。我毫不猶豫的會説那是一定要回三國時期。總認為那是一個無法複製的年代，總認為那是一個亂世出英雄的時代。最為崇拜曹操，在我心目中，他文武雙全，他的謀略...
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香菇豬肉小籠包怎麼做-香菇豬肉小籠包的做法

  • 香菇豬肉小籠包怎麼做-香菇豬肉小籠包的做法

  • 食材明細主料胡蘿蔔泥（50克）麪粉（250克）豬肉餡（300克）輔料豬皮凍（100克）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香菇豬肉小籠包的做法步驟1、將紅蘿蔔泥加麪粉和成麪糰醒20分鐘。2、醒好後揉勻，搓成長條。3、切成小劑子。4、取一個劑子擀成圓片。5、放入餡料和豬皮凍。6、包成包子。7、...
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白菜豬肉鍋貼的做法 外焦裏嫩餃子的升級吃法----白菜豬肉鍋貼 白菜豬肉鍋貼怎麼做
豬肉乾巴怎麼做-豬肉乾巴的做法

  • 豬肉乾巴怎麼做-豬肉乾巴的做法

  • “圖片好小~~可能會看不清~~~”食材明細主料豬肉（隨意）輔料姜（一顆蒜的大小）大蒜（2顆）小米辣（1顆中辣2顆辣死）配料鹽（適量）味精（適量）中辣（口味）炸（工藝）數天（耗時）簡單（難度）豬肉乾巴的做法步驟1、因為是把它當成小鹹菜來吃，我晾曬的這一塊的大小跟銀行卡接近，每次選三塊，搭配前面提到的調料數...
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超辣豬肉脯怎麼做-超辣豬肉脯的做法

  • 超辣豬肉脯怎麼做-超辣豬肉脯的做法

  • 食材明細主料豬肉末（適量）輔料蜂蜜（適量）幹辣椒碎（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）老抽（少許）白糖（適量）超辣（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）超辣豬肉脯的做法步驟1、白糖，幹辣椒碎，鹽，胡椒粉。2、準備豬肉末。3、將調料放到豬肉末裏。4、將調料和豬肉末拌勻。外加少許老抽上色。5、取一張錫紙上...
  • 14780
豬肉豆腐丸子怎麼做-豬肉豆腐丸子的做法

  • 豬肉豆腐丸子怎麼做-豬肉豆腐丸子的做法

  • “記得看過一個帖子，一個女孩對豬肉豆腐丸子讚不絕口，爽滑鮮香。看到媽媽買了肉餡、豆腐，決定自己研究研究，換換胃口。我一邊準備着，一邊聽着媽媽叨叨“豬肉都20塊錢一斤了，這價格漲的啊……””食材明細主料豆腐（適量）輔料豬肉餡（適量）雞蛋（適量）海帶絲（適量）番茄（適量）麪筋（適量）配料葱末...
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