當前位置:味味甜 >

關於豬肉的餐飲百科

白菜豆腐燉粉皮的做法 豬肉白菜豆腐燉粉皮 白菜豆腐燉粉皮怎麼做
  • 白菜豆腐燉粉皮的做法 豬肉白菜豆腐燉粉皮 白菜豆腐燉粉皮怎麼做

  • “在北方到了冬天經常吃的就是燉菜,各種材料放在一起燉上一大鍋,趁熱吃上一大碗,那吃的是腦門直冒汗,心裏面暖和和的。白菜是北方冬季裏最常見的應季蔬菜,和豆腐,五花肉,粉皮燉在一起,那味道簡直絕了。”食材明細主料大白菜(一斤)豆腐(一斤)帶皮五花肉(4兩)粉皮(三張)輔料八角(一顆)葱(適量)...
  • 25886
黃豆燜豬肉 黃豆燜豬肉怎麼做-黃豆燜豬肉的做法 美味家常
  • 黃豆燜豬肉 黃豆燜豬肉怎麼做-黃豆燜豬肉的做法 美味家常

  • “客家菜黃豆燜豬肉冬季進補的美味佳餚,補鈣養顏黃豆被稱為軟黃金,植物蛋白,大豆卵磷脂,多重氨基酸,食補佳品和豬肉搭配在一起,軟糯又營養的超級美味!黃豆有幾種方法可以做的軟糯米1、燉煮的時間長些,靠火力時間來煮爛(黃豆燉豬蹄時可以用這個方法)。2、隔夜泡好黃豆3、黃豆先炒下...
  • 16292
豬肉韭菜陷餃子怎麼做-豬肉韭菜陷餃子的做法
  • 豬肉韭菜陷餃子怎麼做-豬肉韭菜陷餃子的做法

  • 食材明細主料韭菜(適量)豬肉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豬肉韭菜陷餃子的做法步驟1、韭菜洗淨切細。2、加倆雞蛋,料酒,姜粒,生抽,鹽,味精,少許麻油,剁碎的豬肉餡攪拌。3、排排坐,,呵呵...豬肉韭菜買多了,我包了好久都還是沒包完。包好急凍儲藏了。4、下鍋煮熟......
  • 8618
夾心豬肉卷怎麼做-夾心豬肉卷的做法
  • 夾心豬肉卷怎麼做-夾心豬肉卷的做法

  • 食材明細主料豬肉(1.2公斤)大紅椒(半個)洋葱(半個)輔料青葱(2根)西紅柿幹(4-5片)配料鹽(適量)黑胡椒(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)夾心豬肉卷的做法步驟1、將肉深切一刀(不要切斷),向兩邊展開成一大片。烤箱預熱200度。2、將大紅椒、洋葱,青葱,西紅柿幹切成丁。3、放入攪拌器,加入...
  • 32799
白菜豬肉餃子的做法 初五吃餃子——白菜豬肉餃子 白菜豬肉餃子怎麼做
  • 白菜豬肉餃子的做法 初五吃餃子——白菜豬肉餃子 白菜豬肉餃子怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(800克)豬肉(400克)白菜(一棵)葱(適量)姜(適量)輔料花生油(35毫升)鹽(5克)甜麪醬(30克)料酒(15毫升)醬油(20毫升)胡椒粉(2克)雞精(2克)配料醋(15毫升)調味醬油(15毫升)香油(5毫升)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)白菜豬肉餃子的做法步驟1、把豬肉洗淨。2、切小塊剁碎末,放入醬油、料酒...
  • 18149
豬肉茴香盒子怎麼做-豬肉茴香盒子的做法
  • 豬肉茴香盒子怎麼做-豬肉茴香盒子的做法

  • “小時候最愛吃的麪食,就是媽媽做的煎盒子。那不薄不厚正合適的麪皮,煎出來泛着焦黃,咬一口,還帶了點肉汁,裏面的餡兒又鮮又不膩。韭菜雞蛋盒子,韭菜豬肉盒子,韭菜蝦仁盒子……而今天要説的盒子,餡兒裏有咱北方人都愛吃的蔬菜——茴香。”食材明細主料豬肉餡(2兩)茴香(1把)雞蛋(1個)輔...
  • 4692
胡蘿蔔炒豬肉怎麼做-胡蘿蔔炒豬肉的做法
  • 胡蘿蔔炒豬肉怎麼做-胡蘿蔔炒豬肉的做法

  • “胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素,但是因為胡蘿蔔素屬於脂溶性物質,所以炒胡蘿蔔的時候最好能加點肉,這樣胡蘿蔔素才能更好的被人體吸收。”食材明細主料胡蘿蔔(250g)豬肉(100g)輔料油(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔炒豬肉的做法步驟1、胡蘿蔔洗淨去皮切絲。2、豬...
  • 21574
麻醬豬肉怎麼做-麻醬豬肉的做法
  • 麻醬豬肉怎麼做-麻醬豬肉的做法

  • “農曆的六月初六,是我們鄉媽祖生辰。今天家裏不光要拜柯飯,還有豬肉。每次拜完,解決豬肉是個難題。還好這個腿肉瘦的比較多,拿來沾麻醬,味道真是超級棒呢。”食材明細主料熟豬腿肉(適量)輔料芝麻醬(適量)鹽(適量)香油(適量)醋(適量)辣椒油(適量)生抽(適量)醬香(口味)調味(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難...
  • 20489
三鮮豬肉大包怎麼做-三鮮豬肉大包的做法
  • 三鮮豬肉大包怎麼做-三鮮豬肉大包的做法

  • 食材明細主料豬肉(400克)香菇(9朵)芹菜(300克)蘿蔔(半個)葱(一棵)姜(10克)輔料花生油(30毫升)老抽(10毫升)生抽(10毫升)甜麪醬(30克)料酒(10毫升)鹽(3克)胡椒粉(2克)雞精(3克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)三鮮豬肉大包的做法步驟1、豬肉切成碎末,放料酒、老抽、生抽、甜麪醬調勻。2、芹菜、蘿蔔過...
  • 29181
超辣豬肉脯怎麼做-超辣豬肉脯的做法
  • 超辣豬肉脯怎麼做-超辣豬肉脯的做法

  • 食材明細主料豬肉末(適量)輔料蜂蜜(適量)幹辣椒碎(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)老抽(少許)白糖(適量)超辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)超辣豬肉脯的做法步驟1、白糖,幹辣椒碎,鹽,胡椒粉。2、準備豬肉末。3、將調料放到豬肉末裏。4、將調料和豬肉末拌勻。外加少許老抽上色。5、取一張錫紙上...
  • 14780
豬肉燒雜糧米飯怎麼做-豬肉燒雜糧米飯的做法
  • 豬肉燒雜糧米飯怎麼做-豬肉燒雜糧米飯的做法

  • 食材明細主料豬肉(150克)輔料香菇(3個)蒜末(適量)薑末(適量)配料生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)豆豉醬(適量)雜糧米飯(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬肉燒雜糧米飯的做法步驟1、油鍋熱後放入蒜末,豬肉,炒至變色後放入薑末,醬油,老抽,料酒,豆豉,炒好後盛出。2、小碗裏放米飯(1/2)3、放1的...
  • 27290
甘筍豬肉包怎麼做-甘筍豬肉包的做法
  • 甘筍豬肉包怎麼做-甘筍豬肉包的做法

  • “甘筍其實就是紅蘿蔔,它味甘、性平;入肺、脾經;具有健脾消食,具有潤腸通便,殺蟲,行氣化滯,明目等功效;對食慾不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明治療有一定的輔助作用。胡蘿蔔營養豐富,含較多的鈣、磷、鐵等礦物質,能促進兒童生長。並且適合各種人類食用,尤其是更適宜癌症、高血...
  • 31147
豬肉爆炒蒜薹怎麼做-豬肉爆炒蒜薹的做法
  • 豬肉爆炒蒜薹怎麼做-豬肉爆炒蒜薹的做法

  • 食材明細主料蒜薹(適量)豬肉(適量)胡蘿蔔(適量)輔料油(適量)薑絲(適量)配料生抽(適量)花椒大料粉(適量)蠔油(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬肉爆炒蒜薹的做法步驟1、所有材料洗淨後蒜薹切段,肉和胡蘿蔔切絲備用。2、鍋裏放油,放入薑絲炒香後放入豬肉翻炒。3、等豬...
  • 19541
香菇豬肉柳葉包怎麼做-香菇豬肉柳葉包的做法
  • 香菇豬肉柳葉包怎麼做-香菇豬肉柳葉包的做法

  • “這柳葉包是俺研究了許久,(從幾年前第一次吃沙縣的餃子起,就已經開始琢磨那對稱的摺子是怎麼整出來,那時都還沒學會做包子),直到最近看到別人發的貼子,按着那幾句描述,再憑着包餃子捏包子的經驗,試驗了好幾回才做出這幾個有點象樣的葉包。別人是十年磨一劍,俺可是歷時了三年才整出...
  • 19592
豬肉炒蕨菜的做法 家常小炒——豬肉炒蕨菜 豬肉炒蕨菜怎麼做
  • 豬肉炒蕨菜的做法 家常小炒——豬肉炒蕨菜 豬肉炒蕨菜怎麼做

  • “蕨菜被我反覆的煸炒過後,水分差不多被炒幹,吃起來有點乾煸的感覺,別有一番風味。蕨菜選擇用手掰,是因為這樣可以很準確的判斷出哪些蕨菜已經老掉,哪些已經不能吃。老掉的蕨菜吃起來會有殘渣,如果不把這些老的蕨菜根去掉,會影響用餐的心情。O(∩_∩)O~另外蕨菜比較難炒,一定要盡...
  • 10303
黑椒豬肉堡怎麼做-黑椒豬肉堡的做法
  • 黑椒豬肉堡怎麼做-黑椒豬肉堡的做法

  • 食材明細主料高筋粉(200克)低筋粉(50克)無鹽黃油(20克)豬肉餡(200克)輔料酵母(1/2小勺+1/4小勺)全蛋(35克)水(120克)白芝麻(適量)清水(少許)生菜(適量)洋葱圈(適量)西紅柿片(適量)奶酪片(適量)配料細砂糖(20克)鹽(1/4小勺)醬油(2大勺)黑胡椒粉(1大勺)糖(1/2小勺)澱粉(1小勺)洋葱丁(25克)微辣(口味)烘焙(工藝)一小時(耗...
  • 15981
椒蘑菇漢堡的做法 板燒豬肉彩椒蘑菇漢堡 椒蘑菇漢堡怎麼做
  • 椒蘑菇漢堡的做法 板燒豬肉彩椒蘑菇漢堡 椒蘑菇漢堡怎麼做

  • 食材明細主料小彩椒(2個)蘑菇(8盎司(約230g))豬肉餡(1磅(約0.45kg))漢堡胚(4份)輔料美乃茲(1/2杯)配料墨西哥胡椒(或智利胡椒1個)醬油(1湯匙)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)椒蘑菇漢堡的做法步驟1、將一半的彩椒切成環形,放一旁備用,把另一半切碎。在一個碗中,放入切碎的彩椒、墨西哥或...
  • 12478
豬肉燉粉條的做法 東北滋味——豬肉燉粉條 豬肉燉粉條怎麼做
  • 豬肉燉粉條的做法 東北滋味——豬肉燉粉條 豬肉燉粉條怎麼做

  • “最實惠下飯美味的東北菜,粉條是從TB網購回來的純東北土豆粉,只有這種土豆粉做出的豬肉燉粉條才最好吃,豬肉選五花肉最好,要有肥的才香哦!!!”食材明細主料土豆粉(適量)豬肉(適量)輔料八角(適量)葱(適量)姜(適量)生抽(適量)原味(口味)未知(難度)豬肉燉粉條的做法步驟1、粉條用水略泡,折斷,葱切末,...
  • 29544
家庭牌豬肉脯(烤箱版)-牌豬肉脯
  • 家庭牌豬肉脯(烤箱版)-牌豬肉脯

  • “自己做的零食,無假冒偽劣材料,無防腐劑,無色素,吃得放心,豬肉脯,在外面買真不便宜,而且材料也不是原汁原味,商家為降低成本,用其他便宜的材料代替。買一盒肉末,多便宜啊,可利用我們現有的條件製造,雖説外形和包裝不及商家生產的,但真材實料,不出售,賣相不用太講究了。此品在看電視或電...
  • 6437
豬肉粉條燉金針菇怎麼做-豬肉粉條燉金針菇的做法
  • 豬肉粉條燉金針菇怎麼做-豬肉粉條燉金針菇的做法

  • “豬肉燉粉條是一道東北名菜粉條吸取了肉的香味,而肉也變得肥而不膩最樸實的菜卻是最難忘的味道今天給它來個小小的變身因為不吃肥肉,所以沒用五花肉用的純瘦肉,並且最後加了金針菇肉的香加金針菇的鮮,味道真的很贊”食材明細主料瘦肉(適量)粉條(適量)金針菇(適量)輔料葱(適量)姜(適量...
  • 30257
香煎韭菜豬肉餃子怎麼做-香煎韭菜豬肉餃子的做法
  • 香煎韭菜豬肉餃子怎麼做-香煎韭菜豬肉餃子的做法

  • 食材明細主料半肥豬肉(150克)韭菜(100克)餃子皮(20張)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香煎韭菜豬肉餃子的做法步驟1、豬肉切成丁後剁成肉末,韭菜切成末。2、把剁好的豬肉和韭菜放盤子裏,加鹽,醬油,胡椒粉,薑末,少許花生油(有芝麻油就滴幾滴),然後拌勻備用。3、把餃子象油角一樣包起來...
  • 11067
薺菜豬肉小籠包怎麼做-薺菜豬肉小籠包的做法
  • 薺菜豬肉小籠包怎麼做-薺菜豬肉小籠包的做法

  • “春季養生菜”食材明細主料豬肉(500克)薺菜(500克)麪粉(800克)輔料酵母粉(10克)温水(500ml)花生油(25克)配料葱(10克)姜(10克)醬油(10克)鹽(4克)味達美(5克)五香粉(5克)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)薺菜豬肉小籠包的做法步驟1、豬肉用刀剁成肉餡。2、葱姜分別切成末。3、二者一起放入容器中...
  • 17022
北蟲草豬肉小米粥怎麼做-北蟲草豬肉小米粥的做法
  • 北蟲草豬肉小米粥怎麼做-北蟲草豬肉小米粥的做法

  • “特點:北蟲草豬肉粥來源於民間,可補虛損,益精氣,潤肺補腎。同法適用於羊肉粥、牛肉粥,冬天服用最宜。”食材明細主料北蟲草(5g)有機豬後腿肉(50g)小米(100g)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)北蟲草豬肉小米粥的做法步驟1、食材:北蟲草5g、有機豬後腿肉50g、小米100g。2、將豬肉切成...
  • 12891
酸辣豬肉飯怎麼做-酸辣豬肉飯的做法
  • 酸辣豬肉飯怎麼做-酸辣豬肉飯的做法

  • “有次去肯德基吃泰辣...堡,是受不鳥那個廣告的誘惑去的。結果吃了之後很失望,感覺吧,總之吧,反正吧,唉,下次不去了。這個組合我是第一次嘗試,感覺還真不錯,酸酸辣辣超級好味,有點兒....像是那個什麼泰辣風味^_^”食材明細主料五花肉(200g)番茄(2個)輔料剁椒(適量)配料細砂糖(適量)酸辣(口...
  • 15501
韓式辣炒豬肉的做法 【飛禽走獸】---韓式辣炒豬肉 韓式辣炒豬肉怎麼做
  • 韓式辣炒豬肉的做法 【飛禽走獸】---韓式辣炒豬肉 韓式辣炒豬肉怎麼做

  • “這道韓式辣炒豬肉,和我們平時的炒豬肉不一樣。最重要的是豬肉一定要醃製夠時間,這樣炒出來的味道才夠濃郁,肉香鮮嫩,香辣爽口。也是一道秒殺米飯的祕密武器哦!”食材明細主料五花肉(一斤)洋葱(一個)青椒(半個)紅椒(半個)蒜頭(一個)輔料白糖(5克)韓式辣椒醬(15克)鹽(4克)料酒(5克)胡椒粉(5克)葱(一...
  • 32787
專題