黑椒豬肉堡怎麼做-黑椒豬肉堡的做法
- 糕點
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
黑椒豬肉堡的做法步驟
1、高筋粉+低筋粉+鹽+糖+酵母+全蛋+水混合,和成稍具光滑的麪糰。加入黃油揉成能拉出薄膜的擴展階段,將麪糰放入容器,蓋上保鮮膜,進行基礎發酵,至原來麪糰的兩倍大。
2、將發酵好的麪糰分割成6等份,滾圓。
3、在麪糰表面均勻的刷上蛋液。
4、再沾上白芝麻,用手輕輕壓實,放入烤盤,進行最後發酵約30分鐘。
5、發酵好後,放入提前預熱好的烤箱,165度,20分鐘。
6、肉餡加入黑胡椒粉、醬油、糖、少許水、澱粉攪拌均勻。
7、再加入洋葱丁拌均。
8、將拌好的肉餡分成6等份,用手輕輕按扁,放入煎鍋,小火煎熟即可。
9、麪包橫切兩半,放上生菜、西紅柿片、洋葱圈、奶酪片、肉餅即可。
10、黑椒豬肉堡
11、黑椒豬肉堡
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