![美味的茭白三鮮蒸如何做簡單又好吃]( "美味的茭白三鮮蒸如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘茭白三鮮蒸是用了肉胡蘿蔔夌白一起做的一種美味佳餚，沒有吃過的可以嘗試一下做，做法也是很簡單的，我們可以做出各種各樣好看的樣子，就像包餃子一樣的，非常的簡單，出鍋以後咬一口裏面都是菜香和肉香結合在一起的...
- 30336
![好吃的茭白三鮮蒸如何做簡單又好吃]( "好吃的茭白三鮮蒸如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘今天休假，去了菜市場買了些茭白，打算做個茭白三鮮蒸給家人嘗試一下。茭白三鮮蒸做法簡單，做出來的茭白三鮮蒸味道鮮美。做的時候，不喜歡腥的朋友，可以加點薑片去腥味，買三鮮的時候，選擇一些新鮮的，做出來的茭白三...
- 26843
![茭白蘑菇的做法 水中鮮-【茭白蘑菇】 茭白蘑菇怎麼做]( "茭白蘑菇的做法 水中鮮-【茭白蘑菇】 茭白蘑菇怎麼做")
- “為什麼給這個菜起名叫水中仙呢原來吃了好幾年的茭白才知道，原來茭白是水生的再配上菌類的鮮味，所以我給這個平凡的家常菜起了一個不平常的名字“水中鮮””食材明細主料茭白（適量）蘑菇（適量）輔料鹽（適量）蠔油（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茭白蘑菇的做法步驟1...
- 13345
![新鮮茭白怎麼處理]( "新鮮茭白怎麼處理")
- 將茭白的綠色外殼去除，削掉較老的白色外皮，清洗乾淨，切成塊或片，放入沸水中焯燙，撈出烹飪即可。茭白含有草酸，烹飪之前需要進行焯水處理，這樣才能去除部分草酸。茭白的烹飪方式多樣，可以炒着吃、涼拌吃等。茭白炒着吃時，可以用於製作涼拌茭白、雞蛋炒茭白等美食。...
- 15606
![三絲茭白怎麼做-三絲茭白的做法]( "三絲茭白怎麼做-三絲茭白的做法")
- 食材明細主料茭白（300克）豬肉絲（100克）輔料紅青椒（各1個）配料鹽（適量）姜（適量）生抽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）三絲茭白的做法步驟1、將茭白剝去外皮，切絲。2、豬肉切絲，加生抽、料酒醃製10分鐘。3、青、紅椒切長絲、姜切細絲。4、炒鍋放油燒熱，下入薑絲、肉絲煸炒...
- 30398
![茭白炒肉的做法 鮮甜美味的茭白炒肉 茭白炒肉怎麼做]( "茭白炒肉的做法 鮮甜美味的茭白炒肉 茭白炒肉怎麼做")
- “小時候在家，媽媽炒的茭白炒肉超級好吃，看到超市有賣茭白就買來試一試！”食材明細主料茭白（200g）輔料五花肉（50g）調料橄欖油（10ml）鹽（1匙）糖（2匙）醬油（20ml）料酒（20ml）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）茭白炒肉的做法步驟1、茭白切成小塊。2、五花肉切成小塊。3、鍋中倒入一點點油潤鍋即...
- 6858
![牛肉茭白青稞蒸包怎麼做-牛肉茭白青稞蒸包的做法]( "牛肉茭白青稞蒸包怎麼做-牛肉茭白青稞蒸包的做法")
- “青稞粉是青藏高原上的特產，如果在內地也能食用上了。今天我用它蒸了一大鍋牛肉茭白大包子，當天的晚餐和第二天的早餐都有了。因為青稞的筋性不高，延展性差，餡料又太大，所以包子蒸出來有點兒醜。牛肉、豬肉、茭白是3種主材，調料也只放了點鹽和薄鹽味極鮮特級醬油，暄騰騰的青稞...
- 23804
![茭白炒三丁怎麼做-茭白炒三丁的做法]( "茭白炒三丁怎麼做-茭白炒三丁的做法")
- 食材明細主料茭白（適量）榨菜（適量）毛豆（適量）輔料油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茭白炒三丁的做法步驟1、毛豆去殼，洗淨。2、榨菜洗淨，切丁。3、茭白也洗淨，切丁。4、起油鍋，炒毛豆。5、加入茭白一起炒。6、再加入榨菜。繼續炒。7、微微加點水，炒熟。...
- 18759
![三杯雞燒茭白筍怎麼做-三杯雞燒茭白筍的做法]( "三杯雞燒茭白筍怎麼做-三杯雞燒茭白筍的做法")
- “讓茭白筍吸飽飽三杯雞的湯汁，超完美組合！冰一晚的茭白筍會更入味(類似隔夜咖哩)，也可以利用煮三杯雞剩下的湯汁燒這道菜。”食材明細主料去骨雞腿（2支）茭白筍（4支）老薑（1大塊）大蒜（10粒）辣椒（1根）輔料醬油（1/3杯）料酒（1/2杯）麻油（3大匙）糖（少許）色拉油（2大匙）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度...
- 5637
![鮮蝦茭白怎麼做-鮮蝦茭白的做法]( "鮮蝦茭白怎麼做-鮮蝦茭白的做法")
- 食材明細主料茭白（適量）鮮蝦（適量）輔料姜（適量）油（適量）鹽（適量）葱（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮮蝦茭白的做法步驟1、鮮蝦洗淨剝去蝦頭，茭白生薑切絲2、爆香薑絲，放入蝦翻炒3、加入茭白翻炒4、加入適量鹽，放入葱段5、裝盤...
- 10519
![鹹肉毛豆蒸茭白怎麼做-鹹肉毛豆蒸茭白的做法]( "鹹肉毛豆蒸茭白怎麼做-鹹肉毛豆蒸茭白的做法")
- 食材明細主料毛豆（200克）鹹肉（135克）茭白（2株）清淡（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高級（難度）鹹肉毛豆蒸茭白的做法步驟1、食材：毛豆、鹹肉（已清洗）、茭白。2、將毛豆剝殼淘洗乾淨。3、將鹹肉放在案板上切開。4、將茭白剝殼清洗清洗撈出。5、放在案板上切成滾刀塊。6、放入盤中。7、接着，合入切...
- 6558
![如何挑選新鮮的茭白-茭白什麼時候上市]( "如何挑選新鮮的茭白-茭白什麼時候上市")
- 任何的蔬菜和水果都是有自己季節性的，就算現在的種植技術發展的再怎麼好，但依然少不了順應季節而改變。尤其是對於一些季節性比較明顯的蔬菜來説，想要吃到最新鮮的最好吃的，那麼就一定要在應季的第一時間購買，今天我們就來説一説其中的一種茭白，茭白什麼時候上市呢?一、茭白什...
- 13223
![茭白炒三絲怎麼做-茭白炒三絲的做法]( "茭白炒三絲怎麼做-茭白炒三絲的做法")
- “茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等症，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。茭白含較多的碳水化合物，蛋白質，脂肪等，能補充人體的營養物質，具有健壯機體的作用。茭白能退黃疸，對於黃疸型肝炎有益。”食材明...
- 25969
![茭白可以蒸着吃嗎]( "茭白可以蒸着吃嗎")
- 茭白是水生植物特有的一種風味，而且茭白的吃法也比較多。那麼茭白可以蒸着吃嗎?茭白可以生着吃嗎?接下來就跟小編一起來看看吧。一、茭白可以蒸着吃嗎茭白一般在淡水中生長，味道好而且營養豐富，它不僅含有的熱量低而且含有的水分比較多。那麼如果我們吃茭白想蒸着吃可以嗎?...
- 5925
![茭白燒鮮素雞怎麼做-茭白燒鮮素雞的做法]( "茭白燒鮮素雞怎麼做-茭白燒鮮素雞的做法")
- 食材明細主料茭白（2株）鮮素雞（250克）輔料醬油（適量）白糖（適量）鹽（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）茭白燒鮮素雞的做法步驟1、食材：茭白、鮮素雞2、將茭白剝殼清洗一下。3、放在案板上切成滾刀塊，待用。4、將鮮素雞拆開包裝放在案板上切開。5、燒鍋倒油燒熱，下入切好的鮮素雞兩...
- 20383
![茭白燒鮮蝦怎麼做-茭白燒鮮蝦的做法]( "茭白燒鮮蝦怎麼做-茭白燒鮮蝦的做法")
- 食材明細主料茭白（4株）鮮蝦（305克）輔料薑片（適量）調料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）茭白燒鮮蝦的做法步驟1、食材：茭白、鮮蝦（已去蝦鬚蝦線清洗）、薑片。2、將茭白剝殼清洗清洗撈出。3、放在案板上切成滾刀塊。4、起鍋倒油燒熱，下入切好的茭白...
- 15312
![清蒸茭白怎麼做-清蒸茭白的做法]( "清蒸茭白怎麼做-清蒸茭白的做法")
- “鮮嫩水中參，生津止渴解煩憂食材有着多重身份果腹、解饞抑或取悦舌頭自然賦予其豐富的營養更增加了養生之歡茭白又名高筍，是我國特有的水生蔬菜。古人稱茭白為“菰”。在唐代以前，茭白被當作糧食作物栽培，它的種子叫菰米或雕胡，是“六穀”(稌、黍、稷、粱、麥、菰)之一。茭白...
- 10171
![茭白如何挑選新鮮的]( "茭白如何挑選新鮮的")
- 1、看外觀。在挑選茭白時，要選擇外觀比較光滑的茭白。2、看茭白的筍身。選擇筍身矮胖的茭白，會比較新鮮。3、看顏色。選擇購買顏色偏白色的茭白。當出現白中透紅的狀況時，説明這樣的茭白已經不再新鮮。4、聞味道。新鮮的茭白，是能夠聞得到淡淡的清香味的。5、觀察茭白肉質。...
- 24604
![茭白什麼樣的新鮮]( "茭白什麼樣的新鮮")
- 外表看起來光滑、筍身比較直的。茭白看起來扁瘦、彎曲的就是品質比較差，烹飪起來口感不佳的茭白，新鮮的茭白聞起來會有淡淡的清香味，沒有清香味的茭白就是採摘下來時間比較長的茭白。茭白保存的時候要放在陰涼的地方或者放在冰箱裏冷藏保存。...
- 29181
![茭白三絲怎麼做-茭白三絲的做法]( "茭白三絲怎麼做-茭白三絲的做法")
- 食材明細主料茭白（兩個）輔料豬精瘦肉（100g）鮮青椒（一隻）鮮紅椒（一隻）配料葱（適量）姜（適量）鹽（一茶匙、小）味精（適量）生抽（一湯匙）食用油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茭白三絲的做法步驟1、茭白去皮洗淨待用、2、新鮮的豬瘦肉去除筋膜洗淨待用、3、鮮青紅椒去籽洗淨、4、茭白洗淨改...
- 8710
![海鮮菇油豆腐茭白怎麼做-海鮮菇油豆腐茭白的做法]( "海鮮菇油豆腐茭白怎麼做-海鮮菇油豆腐茭白的做法")
- 食材明細主料茭白（2株）油豆腐（90克）海鮮菇（150克）輔料醬油（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）海鮮菇油豆腐茭白的做法步驟1、食材：茭白、油豆腐、海鮮菇。2、將海鮮菇拆開包裝、去根清洗一下。3、放在案板上切開，待用。4、將茭白剝殼清洗一下。5、放在案板上切成片，待用...
- 20232
![老乾媽蒸茭白怎麼做-老乾媽蒸茭白的做法]( "老乾媽蒸茭白怎麼做-老乾媽蒸茭白的做法")
- “蒸好的茭白，點綴上老乾媽，既增味又美顏。”食材明細主料茭白（1根）輔料無（適量）調料老乾媽（1匙）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）老乾媽蒸茭白的做法步驟1、茭白洗淨斜切大片。2、再把片斜切。3、不規則的放盤底，擺盤。4、全部弄好。5、入蒸鍋。6、蓋鍋蓋蒸熟。7、蒸好的茭白取...
- 32322
![麗花茭白的做法 鮮花般的美食----麗花茭白 麗花茭白怎麼做]( "麗花茭白的做法 鮮花般的美食----麗花茭白 麗花茭白怎麼做")
- “因為此菜的形狀像大麗花，所以名為—麗花茭白麗花茭白不是什麼山珍海味，也不是什麼稀有菜餚，但它卻是蘇菜裏很受歡迎的一個既普通又美味的家常菜。此菜製作簡單、清甜爽口，它那如花的美貌，會讓你不忍下筷，卻又很想品嚐。”食材明細主料茭白（2根）輔料黃瓜皮（少許）紅椒（少許）配料葱油（1...
- 6016
![茭白怎麼看新不新鮮]( "茭白怎麼看新不新鮮")
- 從筍身、顏色和肉質判斷。新鮮的茭白外形直立有光澤，筍身飽滿厚實，摸起來手感順滑，若筍身扁平，形狀不規則，就不是新鮮的；茭白的顏色非常的白，通常老一點的茭白會有部分偏紅色；新鮮的茭白肉質緊實，帶有明顯的清香，口感鮮嫩。...
- 9991
![茭白蒸多久]( "茭白蒸多久")
- 10分鐘左右。蒸茭白的時候茭白的選擇是非常重要的，茭白要選擇比較小、嫩的來蒸着吃。茭白蒸之前也可以過水焯一下，這樣可以使得茭白吃起來更軟，而且過水焯之後蒸5分鐘的時間就可以了，在焯茭白的時候水開之後焯2分鐘左右的時間就可以了。...
- 5339
味味甜
