1家常籠籠肉夾饃如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:2小時

家常籠籠肉夾饃作為一道陝西風味小吃，味鮮鮮美，口感香脆，受到廣大人們的喜愛。主要食材為豬腿肉、大米。豬腿肉，肉質鮮嫩，富有營養，味道偏甘偏鹹，長期食用利於補充人體所需能量。豬腿肉與大米的配合作為餡料，味道鮮美，營養價值豐富，惹人喜愛。

主料

豬腿肉 ：450
大米 ：200

輔料

郫縣豆瓣醬 ：適量
生薑 ：適量
白酒 ：適量

具體步驟

所需材料，大米用清水浸泡數小時，至可以碾碎，瀝水，用擀麪杖碾碎備用。

郫縣豆瓣醬用150g温水化開，過濾，留汁備用。

豬肉先切片，然後稍微剁碎，加入薑末拌勻，調入白酒，然後將豆瓣醬汁倒入肉中。

攪拌勻，入味十分鐘。

將碾碎的大米拌入，攪拌勻。

盛入碟子中，蒸鍋中水開後上鍋蒸兩個小時即可，蒸熟的籠籠肉用荷葉餅夾上，稱為：籠籠肉夾饃