豬肉香菜餛飩的做法 薄皮大餡的豬肉香菜餛飩 豬肉香菜餛飩怎麼做

“昨天做了些速凍豬肉丸子，準備了足夠多的肉餡，打算順便包些餛飩，這兩天又冷，來碗熱乎乎的餛飩，有吃有喝，肯定舒服極啦~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肉香菜餛飩的做法步驟

• 1、將麪粉放到盆裏，加1克鹽。

• 2、放入一個雞蛋。

• 3、添加涼水和成比水餃面硬得麪糰，餳30分鐘。

• 4、把肉剁碎加入葱姜。

• 5、加入些香菜碎、鹽、雞精和香油調勻，製成餛飩餡。

• 6、將麪糰放在案板上，擀成厚約1mm的麪皮，切成餛飩皮狀（等腰梯形）。

• 7、用傳統手法包入餡料。

• 8、包好成型。

• 9、預先在盛放生餛飩的容器中撒入少許澱粉，防止粘連。

• 10、鍋中加入足夠多的水（或高湯），根據自己的喜好加入其它食材，待燒開後，下入生餛飩。待再次燒開後3到5分鐘，見餛飩膨脹浮起，即可。

• 11、出鍋前滴入香油，撒點香菜提味。