葱香豬肉餛飩怎麼做-葱香豬肉餛飩的做法

食材明細

• 葱香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

葱香豬肉餛飩的做法步驟

• 1、豬肉沫，你要包多少的看着來唄，多了也可以晚上留着整個肉丸子湯嘛，自己家的餛飩都囂張點多包些餡兒唄。

• 2、怕光包豬肉沫太膩了，那就加點白菜，也可以加韭菜/香菇/蝦仁/鹹蛋黃，看你自己的愛好，我這白菜還有香葱都得剁碎了。

• 3、白菜，香葱都剁碎了，跟肉沫一起，放入稍大一點的容器裏，方便可均勻攪拌。

• 4、加調料吧，適量你自己家人口味的鹽、雞精、味精、蠔油、生抽、胡椒粉、花椒粉（還有喜歡放五香粉的，您隨意）；然後開始瘋狂攪拌吧，一定要有耐心多攪拌，別餡裏最後吃出一坨鹽…

• 5、為了去肉腥味兒，加點料酒，看你自己需要吧。

• 6、均勻攪拌後就該去這個樣子的。

• 7、我想着怕太散了，因為肥肉多了些，所以加入澱粉，為了肉餡沾粘性高一些；如果剩下了肉沫晚上要做肉丸子，那就再多加點澱粉。

• 8、拿出我的餛飩皮，要開包了！

• 9、看看，肉餡多吧，具體的怎麼包，我這樣分步奏，不知道是否能讓大家明白，我一邊幹活一邊拍照不方便

• 10、餛飩皮粘合的地方要沾點水，對摺捏緊，露出兩個對角。

• 11、然後，兩邊側面的角彎折過來，沾點水。

• 12、捏緊，粘在一塊；還是看不明白的，大家去找找視頻學下，畢竟我確實包得也不好看。啦啦……

• 13、成品如圖，好多可耐飽滿的小餛飩哇…

• 14、燒開水吧！下鍋咯！

• 15、盛出來，撒點香葱、胡椒粉、油辣椒、生抽，嗯………香香噠，趕緊來一碗吧！