大餡三鮮餛飩怎麼做-大餡三鮮餛飩的做法

“東北自家包的三鮮餡餛飩，大餡實惠，非常受北方人歡迎^^
菜譜圖片較小可以去看原文鏈接非常詳細”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

大餡三鮮餛飩的做法步驟

• 1、把韭菜摘淨，香菜摘淨，清洗乾淨，韭菜切碎。把雞蛋打散，鍋內放適量油，放入雞蛋液，用鏟子不停攪拌煸炒，雞蛋熟了碎了之後關火，倒入餡料盆裏面。

• 2、盆內放切碎的韭菜，炒好的雞蛋，蝦皮，鹽2-3勺，味精1勺，食物油（家裏炒菜的就行）4-5勺，香油1勺。攪拌均勻。

• 3、開始包啦，把適量的餡放在餛飩皮中間偏下點的地方。

• 4、然後把下面的往上卷。

• 5、接着捲上去。

• 6、兩側的邊向內疊壓，兩手託着，兩手拇指食指按實,防止漏餡。

• 7、1個就包好了。

• 8、我包完數了下，一共67個。

• 9、包完了開始煮啦，鍋內加水煮開，開始下餛飩，下完後要用笊籬背面撥開餛飩避免沾底。（也可以水裏放點鹽也可以避免沾底）

• 10、大概煮3分鐘左右，餛飩飄上來了肚子鼓鼓的就説明熟了就可以撈上來啦。

• 11、用笊籬撈上來餛飩。

• 12、可以趁着煮餛飩的時候配湯料。碗內放入香菜2根，紫菜幾片（撕碎),蝦皮5-6個，鹽半勺，味精半勺，醬油1勺，醋2-3勺（我喜歡酸的，不喜歡酸的可不放）香油1小勺。

• 13、把煮好的餛飩放入碗內，放入煮餛飩的開水，用勺子攪開湯料，就可以開吃美味的大餡三鮮餛飩啦！

• 14、咬一口大餡好香哦~~

小竅門

可以放一點肉餡，也很好吃的^^
實在看不會圖片的看這裏，我拍了包餛飩的小視頻，由於自己包沒人給拍，所以看起來效果不好，能看清就行啦^^看不到下面視頻的，地址在這_show/id_