家常雞肉燒豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

今天做的這一道家常的雞肉燒豆腐是我喜歡的一道菜。畢竟這兩種食材都是令大多數的人都喜歡的，應該沒有多少人會反感的。並且兩種從口感和味道完全不一樣的東西搭配起來的味道也是很令人好奇的，於是想知道味道的就和我們一起做起來吧。

主料

雞肉 ：1/2只
豆腐 ：250
青椒 ：1個
胡蘿蔔 ：1/2個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
老抽 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

雞肉半隻洗淨備用，豆腐一塊備用，胡蘿蔔，青椒洗淨備用

首先將雞肉切塊備用，再將青椒胡蘿蔔豆腐切片，生薑切片，大蒜整瓣

鍋內倒油，等油剛有點熱時加入生薑大蒜煸炒，再放入雞塊繼續煸炒，煸炒至變色，水分殺出

加入豆腐，加入生抽、老抽、調色調味，再加適量的陳醋，為的是使豆腐裏的鈣充分釋放出來。料酒要多放，大火燒開，中火慢煮10分鐘

再加入青椒胡蘿蔔

翻炒均勻

即可出鍋成盤

烹飪技巧

無