家常菜土豆燒豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

老豆腐 ：1塊
土豆 ：100

輔料

豆油 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
花椒粉 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
味精 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.葱切葱花，蒜切末，姜切絲，待用。

2.豆腐打成小片，土豆去皮切片，因為要過油，土豆要先洗淨後去皮，待用。

3.鍋中熱油，油温九成熱時，放入土豆片，炸至金黃色撈出待用。

4.繼續放入豆腐炸至金黃色撈出待用，炸土豆片豆腐時要一片一片往裏放，不然就粘到一起了。

5.鍋中留少量底油放入葱薑蒜炒出香味，放入土豆和豆腐翻炒，加入適量清水燒至剩少量湯汁時，放入適量鹽，花椒粉，醬油，味精攪拌均勻出鍋。

烹飪技巧

無