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關於豆油的餐飲百科

梅豆油豆腐燒臘雞腿怎麼做-梅豆油豆腐燒臘雞腿的做法
  • 梅豆油豆腐燒臘雞腿怎麼做-梅豆油豆腐燒臘雞腿的做法

  • 食材明細主料梅豆(105克)油豆腐(80克)臘雞腿(230克)輔料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)梅豆油豆腐燒臘雞腿的做法步驟1、材料:梅豆、油豆腐、臘雞腿(已清洗)2、將梅豆摘洗乾淨,撈出待用。3、將已清洗好的臘雞腿放在案板上剁成塊。4、將油豆腐放在案板上切...
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看看這道豆油皮涼拌小白菜-小白菜怎麼做才好吃
  • 看看這道豆油皮涼拌小白菜-小白菜怎麼做才好吃

  • 提到小白菜大家應該都不會陌生,最常見的做法就是清炒小白菜了,當然,總吃一種做法是會膩的,今天就教大家做一道適宜高血壓高血糖人羣的小白菜料理——豆油皮涼拌小白菜。簡單又好吃的做法,大家快快搬來小板凳,小葵花媽媽課堂開課啦。小白菜怎麼做才好吃,看看這道豆油皮涼拌小白菜...
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豆油是什麼
  • 豆油是什麼

  • 豆油是大豆中提取的具有粘稠度的油脂,呈半透明液體狀。豆油的種類會根據提取出來的豆油顏色深淺、大豆的品種和種皮來決定。一般豆油的顏色都是淺黃色、褐色、偏綠色等,都明顯得具有大豆的香味。豆油中含有非常豐富的亞油酸,而亞油酸也是人體中生理功能不可或缺的一種成分。...
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中式甜點豆油冰糖蒸雞蛋如何做簡單又好吃
  • 中式甜點豆油冰糖蒸雞蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘豆油冰糖蒸雞蛋是一款中式的甜點,不像西式甜點那麼油膩,僅僅用了雞蛋和冰糖就完成了熱量也不是很好,也是早餐很好的選擇。雞蛋有着豐富的營養,含有大量的蛋白質,對身體很好,我們常常煎着吃或者做成白水煮蛋,這款...
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四級豆油是什麼
  • 四級豆油是什麼

  • 我國的豆油分為四級,從一級豆油到四級豆油,他們是根據提純的程度來分級的,其中一級豆油最純,也就是説四級豆油是最能保持大豆的原汁原味的,一級豆油是最清澈的豆油,沒有異味,而四級豆油顏色比較黃,四級豆油提純的步驟比較少,所以大豆的原汁原味被很好的保存了下來,所以大部分人做菜...
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豆筋是豆油皮嗎
  • 豆筋是豆油皮嗎

  • 是。豆油皮又可以叫豆腐皮,原料是大豆或者黃豆和水,經過研磨成豆漿後,用繩子或者棍子刮下上面一層,在太陽底下曬乾後就成了豆油皮,豆筋是用棍子裹着一層又一層的豆漿後,經過烘乾加工後,去掉裏面的那個棍子,就成了豆筋,因為豆筋的形狀又跟一跟棒子很像,所以又名豆棒。...
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涼拌豆油皮如何做簡單又好吃
  • 涼拌豆油皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豆油皮:1張香菜:適量葱蒜:適量小黃瓜:1根輔料油:適量香油:適量鹽:適量白糖:適量香醋:適量具體步驟1.豆油皮用廚房剪剪成三長塊,然後從一頭捲起來,用棉繩捆住。2.鍋裏多放些油,油熱後放進豆油皮卷,小火炸到外皮微焦,呈金...
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營養豐富的豆油冰糖蒸雞蛋如何做簡單又好吃
  • 營養豐富的豆油冰糖蒸雞蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘豆油冰糖蒸雞蛋是一款營養豐富的食材,這款雞蛋的做法比較多,但是蒸雞蛋是很多人喜歡的一種做法,可以做成各種味道的,蒸雞蛋可以放糖,可以放鹽,這款蒸雞蛋放入了豆油在裏面,色澤上看上去有些差異,但是吃起來還是不...
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香菜豆油皮拌木耳怎麼做-香菜豆油皮拌木耳的做法
  • 香菜豆油皮拌木耳怎麼做-香菜豆油皮拌木耳的做法

  • “平時很喜歡用豆油皮下火鍋,但現在天氣越來越熱了,就想變個做法將它端上餐桌,而今天我推薦大家的是一道涼拌菜----香菜豆油皮拌木耳,將豆油皮與清腸排毒養顏的黑木耳一起煮熟後,再加入香菜和調味料一起涼拌。表面光滑、色澤乳白微黃光亮的豆油皮、鮮嫩脆滑的黑木耳、翠綠且風...
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五香素雞豆油皮怎麼做-五香素雞豆油皮的做法
  • 五香素雞豆油皮怎麼做-五香素雞豆油皮的做法

  • “故事就是下班前想吃素,回家一看還有剩的一個素雞卷,有點少就又加了張豆油皮……”食材明細主料素雞(一張)豆油皮(適量)輔料醬油(適量)白糖(適量)大料(適量)葱薑蒜(適量)五香粉(適量)五香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五香素雞豆油皮的做法步驟1、素雞卷一個~有點少,整了張豆油皮,夠了,兩人...
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鮮美降脂麻辣杏鮑豆油皮如何做簡單又好吃
  • 鮮美降脂麻辣杏鮑豆油皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘美味新鮮的杏鮑菇具有豐富的營養價值,有促進腸胃消化、降脂、增強免疫力的功效。用濃郁麻辣的火鍋底料炒製出的鮮美降脂麻辣杏鮑豆油皮味道麻辣至極,用高湯調味使柔軟新鮮的杏鮑菇浸滿美味湯汁,而豆油皮作為...
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豆油皮燒油菜怎麼做-豆油皮燒油菜的做法
  • 豆油皮燒油菜怎麼做-豆油皮燒油菜的做法

  • “豆油皮燒油菜,家常菜,營養豐富,鮮美爽口的一道素菜。”食材明細主料幹豆油皮(適量)油菜(適量)大葱(適量)輔料鹽(適量)紅油(適量)雞精(適量)香油(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆油皮燒油菜的做法步驟1、準備材料。2、幹豆皮用温水泡發十分鐘。3、胡蘿蔔切菱形片。4、小油菜洗淨...
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幾斤黃豆能出一斤豆油
  • 幾斤黃豆能出一斤豆油

  • 5到7斤。黃豆的出油率大約在15%到20%,出來一斤豆油需要5到7斤的黃豆。黃豆除了用來榨油,也可以用來做涼拌黃豆,煮黃豆,醋泡黃豆,黃豆燉豬蹄。黃豆保存時,先曬乾然後放入塑料瓶子中室温保存即可,也可以將黃豆放在冰箱中保存。...
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豆油皮怎麼做好吃呢?
  • 豆油皮怎麼做好吃呢?

  • 餐飲提問:想吃豆油皮了,但是老公不會做,做了幾次都失敗了,想知道豆油皮怎麼做好吃呢?LLma44回答:想知道豆油皮怎麼做好吃,其實很簡單,看你的口味是什麼了,清淡一些的話就燉湯,想吃有味道的話可以滷也可以炒,涼拌也很不錯,都可以試試哦!...
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如何做簡單又好吃-好吃的素炒豆油皮
  • 如何做簡單又好吃-好吃的素炒豆油皮

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘素炒豆油皮主要是由豆油皮和配料製作而成,將豆油皮和調料在鍋裏一起爆炒,味道非常棒,口感香醇濃厚,這是我非常喜歡吃的一道家常菜,豆油皮是一種很受歡迎的食物,操作難度低,想減肥的人可以吃這種食物,不易長胖,保持...
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迷戀麻辣杏鮑豆油皮如何做簡單又好吃
  • 迷戀麻辣杏鮑豆油皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:45分鐘麻辣杏鮑豆油皮是一道地道的湖北菜,肥厚的杏鮑菇配上彈牙的豆油皮,再加上地道的麻辣味,真的是吃一鍋飯都抵不住,雖然都是素食,但是會吃到肉的味道喲,知道是為什麼嗎?因為杏鮑菇還被稱為菇中最像肉口感的食物,這道...
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豆油製作方法是什麼
  • 豆油製作方法是什麼

  • 油現在已經是我們生活中的必不可少的一種東西,油分為動物油和植物油,動物油脂的提取比較簡單,動物的肥肉經過高温加熱後就可以提取出動物油脂,但是植物油的提取比較慢,就以大豆油的提取來説吧,大豆油的提取比較難,我們現在所看到的的大豆油主要是工業提取的,工業上製作大豆油是流...
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涼拌豆油皮怎麼做-涼拌豆油皮的做法
  • 涼拌豆油皮怎麼做-涼拌豆油皮的做法

  • 食材明細主料豆油皮(一張)輔料胡蘿蔔(適量)香菜(一顆)大葱(適量)蒜末(適量)白糖(一勺)鹽(少許)米醋(二勺)蠔油(半勺)生抽(一勺)香油(一勺)老乾媽(一勺)鹹鮮(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)涼拌豆油皮的做法步驟1、乾的豆油皮用涼開水泡20分鐘。2、胡蘿蔔.大葱.香菜切好備用。3、豆油皮切絲。4、把所...
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好吃的炸豆油皮包肉如何做簡單又好吃
  • 好吃的炸豆油皮包肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘炸豆油皮是豆類做成的,豆類含有大量的優質蛋白,具有健脾、利水的作用,炸豆油皮包肉是南方一帶餐桌上很常見的一道菜,屬於涼菜的範疇哦,做法沒有什麼難處。夏天裏怎能少了好吃的炸豆油皮包肉這一道菜呢,喜歡涼菜...
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豆油密度是多大
  • 豆油密度是多大

  • 0.915-0.9375克每立方厘米,豆油是現在經常會用到的調味料,他有很多種種類,豆油的種類不同,顏色款式也有很多的差異,豆油有很多種顏色,一般為黃綠色和淺褐色。豆油的主要原料是大豆,它是大豆經過物理原理,壓榨後和提取出來的液體,豆油有很多種種類,所以它們的特性各不相同,密度也各不...
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沙茶豆油皮燜雞翅根如何做簡單又好吃
  • 沙茶豆油皮燜雞翅根如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘簡單易上手的沙茶豆油皮燜雞翅根絕對比看起來更好吃,這道菜尤其適合喜歡吃豆製品的人,油豆皮的彈性很好,包裹着雞翅根,入口之後沙茶的味道配合着雞翅根的肉香,中和了油豆皮的淡淡豆腥味。做好之後裝在盤裏,再配...
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好吃到讓你停不下來-豆油皮怎麼做好吃
  • 好吃到讓你停不下來-豆油皮怎麼做好吃

  • 提到豆油皮很多朋友首先想到的就是火鍋與辣條,可謂是吃火鍋必唰的一道菜了;説到辣條豆油皮可謂是從小陪伴我們長大的,不知道長大的你們還有沒有興趣來一口童年的味道呢?今天小編就來教大家豆油皮怎麼做好吃,還不會的朋友們趕緊來看看吧!豆油皮怎麼做好吃,好吃到讓你停不下來...
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正宗無錫排骨(豆油伯紅曲醬油舞蘋果淳)如何做簡單又好吃
  • 正宗無錫排骨(豆油伯紅曲醬油舞蘋果淳)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:40分鐘    烹飪時間:22分鐘主料腩排(小排):12塊葱:4根青江菜:300姜:30輔料豆油伯紅曲醬油:90cc紹興酒:200cc水:400cc豆油伯蘋果淳:60cc肉桂:1片八角:5顆太白粉水:適量香油:1大匙具體步驟1.將豬小排用水燙過後洗乾淨瀝乾備用2.青江菜洗乾淨切小條...
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回鍋肉(豆油伯辣豆瓣醬食譜)如何做簡單又好吃
  • 回鍋肉(豆油伯辣豆瓣醬食譜)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:8分鐘    烹飪時間:10分鐘主料五花肉:1斤木耳:適量豆乾:3片輔料葱:2條辣椒:1條蒜頭:3粒豆油伯缸底醬油:1茶匙豆油伯辣豆瓣醬:1茶匙具體步驟1.五花肉切片,木耳、葱、辣椒、蒜頭、豆乾都切成小塊。2.先把五花肉放到不沾鍋,不另外加油,使用肉本身...
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自制炸豆油皮包肉如何做簡單又好吃
  • 自制炸豆油皮包肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘今天向大家介紹,炸豆油皮包肉。像平時吃火鍋見過豆油皮,薄薄的一層,下鍋就很快熟了。而且,豆皮的營養價值也很高,很適合大眾口味。豆油皮包裹着肉,也使肉的味道進一步昇華,放入鍋炸後,外酥裏嫩,鹹口適中。製作這道...
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