珍饈美味的臭豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

老豆腐 ：2塊
臭腐乳 ：適量
高度白酒 ：適量

輔料

飲用水 ：適量

具體步驟

1.準備好老豆腐，清洗乾淨瀝乾水分。

2.切成小塊放入深一點有蓋子的碗裏。

3.王致和臭豆腐三塊，壓成泥狀。沒有王致和用別的品牌也行。

4.加入適量清水和高度白酒調勻。一定要高度的白酒。最好是55度以上的。

5.倒入豆腐碗裏，一定要淹過豆腐。然後蓋上蓋子，放陰涼處兩到三天就可以了。

6.做好的臭豆腐放入鍋裏小火慢慢煎至兩面金黃即可，也可以用油炸。

7.用蒜蓉，葱花，辣椒粉調成蘸醬。就可以開吃了。

烹飪技巧

無