豆皮筒骨鮮湯的做法 【百姓家的冬季養生菜】豆皮筒骨鮮湯 豆皮筒骨鮮湯怎麼做

“很有營養的一道湯煲。
【筒骨的營養價值】：筒骨中的骨髓含有很多骨膠元，除了可以美容，還可以促進傷口癒合，增強體質。
【豆腐皮的營養價值】中醫理論認為，豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆皮筒骨鮮湯的做法步驟

• 1、將食材準備好。

• 2、切好姜，蒜，和香菜。

• 3、筒骨用清水沖洗乾淨血沫。

• 4、豆腐皮洗淨後切成條狀，然後打成結。（如圖）

• 5、沖洗乾淨的放入鍋內，在加入薑片，蒜片，少許香醋，和料酒。

• 6、蓋上蓋慢燉1小時。（具體時間視筒骨的量而定）

• 7、然後把豆腐皮放入繼續燉10分鐘左右。

• 8、最後再加入少許鹽和香菜即可。（不喜歡香菜可以換成葱花）

• 9、很清淡的鮮湯，老少皆宜！