冬瓜海帶筒骨湯怎麼做-冬瓜海帶筒骨湯的做法
- 湯羹
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“冬瓜全身都是寶:冬瓜皮:利水消腫、清熱解暑,還可用於催乳;冬瓜子:含葫蘆巴鹼等,可清肺熱、化痰、利濕,適用於治療慢性支氣管炎和肺膿腫等;冬瓜肉:有清熱、消痰、解毒的功效,可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢等,還可解酒毒、魚毒等
冬瓜是夏秋的重要蔬菜品種之一,也是人們非常愛吃的蔬菜;只要市場有冬瓜賣產,俺家每隔一段時間就會燉上一鍋排冬瓜海帶湯、冬瓜開洋湯之類的;不僅利於消暑,而且還非常美味爽口;而今天則買了大筒骨與冬瓜、海帶一起煲湯的,真的湯鮮肉美,冬瓜綿~~~”
食材明細
- 原味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
冬瓜海帶筒骨湯的做法步驟
1、準備好冬瓜和筒骨(PS:海帶在浸泡無法拍照了)
2、筒骨冷水入鍋大火煮開焯一下
3、將焯好的筒骨洗淨後,與葱姜、清水一起放入鍋中
4、將內膽放入電壓力鍋中
5、加蓋啟動煲湯程序
6、此時將冬瓜、海帶洗淨切好備用
7、筒骨湯煲好了
8、將煲好的筒骨湯倒入炒鍋中,再加些1湯勺料酒
9、同時將冬瓜、海帶也倒入鍋中,加蓋大火
10、煮開後轉中小火
11、待冬瓜燉至熟爛加食鹽調味
12、最後撒些雞精攪勻關火
13、享受美味啊
小竅門
1、筒骨煲湯之前需用冷水燒開焯下,可去除多餘血沫和腥味
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