冬瓜海帶排骨湯怎麼做-冬瓜海帶排骨湯的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

冬瓜海帶排骨湯的做法步驟

• 1、先用砂鍋燒開水。

• 2、海帶開水泡發。

• 3、切好。

• 4、排骨放入鹽多泡幾次（去腥），冷水下鍋，放入葱姜花椒粒，小火慢慢的焯水，去除血水。

• 5、砂鍋水開後，把焯好水的排骨放裏面，放入葱薑蒜苗花椒粒胡椒粉，放入切好的海帶片（這個海帶要燉很久，不容易軟，所以和肉一起下鍋了）。

• 6、冬瓜切塊，排骨燉一個半小時後放入冬瓜，加點鹽，少放一點鹽。

• 7、最後嘗一下有沒有鹹味夠不夠，不夠再加點，可以打個調料，大人吃。

小竅門

排骨可以提前用鹽水泡久一點，去腥的。