讓人懷念的冬瓜海帶排骨湯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
排骨 :300
鹽 :適量
馬蹄 :10個
清水 :適量
姜 :1塊
醋 :1勺
主料
冬瓜 :1塊排骨 :300
輔料
海帶 :8片鹽 :適量
馬蹄 :10個
清水 :適量
姜 :1塊
醋 :1勺
具體步驟
1.備好所需材料
2.冬瓜切大塊,姜切小塊,馬蹄準備好
3.排骨冼去血水再焯水去味
4.飛過水的排骨撈起放進鍋中,加入薑片
5.馬蹄也放進來,一次加入足夠的清水,再倒點醋後開始煲湯
6.待一個小時後打開加入海帶
7.再加入冬瓜,繼續煲40分鐘
8.煲好後放鹽調味
9.待涼後盛起即可
排骨洗去血水後要焯水,以免湯質不清有異味;放少許醋可加快排骨中鈣質的溶解;冬瓜在排骨後面再放,以免煲的太亂影響口感!
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