讓人懷念的無錫醬排骨如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

無錫醬排骨是江蘇省的一道傳統美食。排骨確是大家家喻户曉的美食，我們經常用排骨做出各種美味的食物。今天我們就來説説無錫醬排骨，味道肯定是好吃啦，所以小編今天就教給大家學會製作無錫醬排骨，想要學習的走起來。

主料

排骨 ：500g

輔料

桂皮 ：適量
蒜 ：適量
陳皮 ：適量
花椒 ：適量
醬油 ：適量
芝麻 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
番茄醬 ：適量
鹽 ：適量
紅糖 ：2勺

具體步驟

1.花椒，大料，蒜，陳皮，油

2.排骨切好過水

3.調入紅曲粉，旺火煮

4.轉至砂鍋，放入排骨

5.中火燒至粘稠

6.出鍋

烹飪技巧

排骨生炒，一定要用料酒浸泡二十分鐘，這樣可以將肉中的血水和髒東西全部泡出來，這道排骨口味偏甜，不喜歡甜味的，可以少放糖，適量的放鹽和醬油！燉的時間一定要長，這樣肉質才會酥嫩……