貧血吃什麼蔬菜比較好

貧血(anemia)是指人體外周血紅細胞容量減少，低於正常範圍下限的一種常見的臨牀症狀。女生由於身體較為虛弱，經常容易貧血，那麼，貧血吃什麼蔬菜比較好呢，接下來，文中例舉了多種補血的食物，讓我們一起去走進文章吧。

貧血吃什麼蔬菜比較好

1、胡蘿蔔

胡蘿蔔含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養素-胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對補血極有益，用胡蘿蔔煮湯，是很好的補血湯飲。

2、菠菜

又稱菠菱菜，是有名的補血食物，含鐵質的胡蘿蔔素相當豐富，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物，其他含有鐵質的食物，在果類中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾為最多。

3、西紅柿

果色火紅，含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。酸奶的蛋白質成分能促進鐵的吸收，因此，把西紅柿和酸奶搭配在一起榨出的西紅柿酸奶汁是提高體內鐵元素吸收的良好來源，可有效補血。

4、捲心菜

富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以，懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些圓白菜，它也是婦女的重要美容品。

5、金針菜

金針菜含鐵數量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質含量豐富，同時金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉鹼等營養素。

6、秋葵

秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。秋葵還含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，享有“植物偉哥”之美譽。

7、芹菜

芹菜葉可以提供豐富的鈣質和鐵，是骨質疏鬆、缺鐵性貧血人羣的好食材。芹菜葉還能補充維C、維E等維生素。在烹飪芹菜時，建議不要擇掉芹菜葉，應洗淨整株烹飪。

8、莧菜

含有豐富的鐵、鈣和維生素K，具有促進凝血，增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力，促進造血等功能。所含胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營養物質，有利於強身健體，提高機體的免疫力，有“長壽菜”之稱。更重要的是，莧菜中不含草酸，所含鈣、鐵進入人體後很容易被吸收利用。

9、髮菜

儘管髮菜顏色非常黑，外觀並不好看，但是，卻有着非常高的鐵質，女性朋友們不妨常用髮菜煮湯，非常輕鬆的就能起到補血效果。

10、黑豆

我國自古來就認為，吃黑豆有益，可以烏黑頭髮，抗衰老，其實，它也有生血的作用，可以用黑豆與烏骨雞煮湯，非常適合產後補血。

貧血吃什麼蔬菜比較好呢？文中例舉了胡蘿蔔、菠菜、西紅柿等多種食物，都是生活中經常見到的食物，方便好找，因此，建議大家可以試試呢。文中不僅給大家介紹了食物的性質，還給大家講解了食物的功效，希望大家可以有所收穫。