自己怎麼做冰淇淋

現在的社會，無論何時何地，都可以買到一個可口的冰淇淋，可是你想過自己怎麼做冰淇淋嗎？最簡單的，冰淇淋需要低温條件下製作和保存，可以在冰淇淋上添加自己喜歡的東西，可以是水果，也可以是別的有機蔬菜，自己喜歡就好。

自己怎麼做冰淇淋

一、蘋果冰淇淋

材料：蘋果500g，白糖150g，新鮮牛奶兩瓶。

做法：

1、將蘋果洗淨，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀

2、放入白糖及1000克開水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻

3、倒入盛器內冷卻後置於冰箱凍結即成。

特點：果香味濃，滋味可口。

二、香蕉冰淇淋

材料：香蕉750g，檸檬1只(或檸檬汁一小碗)，奶油450g，白糖450g。

做法：

1、將檸檬1只洗淨切開，擠汁待用

2、白糖加1500克水，煮沸過濾;香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調勻，再調入檸檬汁

3、待冷卻後拌入奶油，注入模具，置於冰箱凍結即成

特點：清香可口，別具風味，助消化、清火和通便。

三、果子露冰淇淋

材料：牛奶400g，糖100g，玉米粉(或富強粉)100g，果子露(草莓、石榴、杏仁及薄荷等)100g，鮮奶油50g。

做法：

1、將玉米粉(或富強粉)倒入半杯涼牛奶中調勻，剩下的牛奶加糖一起加熱

2、加入調好的玉米粉不停攪拌，煮10秒鐘，牛奶變稠後離火，再攪拌片刻

3、冷卻後摻入果子露和鮮奶油，放入冰箱中，凝結後即成

四、奶油冰淇淋

原料：奶油200毫升，白糖適量，蛋清2只，蛋黃1只或各種果醬香草精。

做法：

1、在鮮奶油中加入白糖1匙，充分攪拌均勻後放置一旁

2、另取一隻大碗，放入蛋清，充分攪拌至起泡，放入白糖適量，繼續攪拌

3、在攪拌均勻的蛋清中加入蛋黃，充分混合後，加入香草精再攪拌

4、攪拌後放入鮮奶油碗中，繼續攪拌。若不喜歡雞蛋冰淇淋，可直接在鮮奶油中加入自己喜歡的果醬，均勻混合

5、把混合好的食物放入冰箱冷凍間冷凍，約2-3小時後就可以吃了。如果在冷凍期間取出攪拌2-3次，它的味道會更好

五、皇冠冰淇淋

主料：適合個人口味的八喜冰淇淋

配料：新鮮水果如香蕉、獼猴桃等;果汁，一般是櫻桃汁;鮮奶油何華夫餅

做法：1、將八喜冰淇做成球狀，盛入冰淇淋杯中2個

2、將果汁和鮮奶油淋在冰淇淋上(根據個人口味調放)

3、香蕉和獼猴桃切片後放在冰淇淋上

4、最後插上華夫餅作為點綴

特點：色澤鮮豔，水果味濃。

六、香蕉冰淇淋

做法：

1、將檸檬1只洗淨切開，擠汁待用

2、白糖450克加水1500克，煮沸過濾;把香蕉750克去皮搗成泥漿，加入糖水調勻，再調入檸檬汁

3、待冷卻後拌入奶油450克，注入模具，置於冰箱凍結即成。具有清香可口，別具風味，助消化、清火和通便的特點

七、西瓜冰淇淋

做法：

1、將1500克西瓜瓤打碎後取出瓜子

2、再加400克白糖、2只雞蛋和1000克白開水攪勻

3、然後以高温加熱滅菌，冷卻後放入電冰箱中，凝結後即成西瓜冰淇淋

八、雞蛋咖啡冰淇淋

原料：雞蛋三個

輔助原料：速容咖啡一包

做法：

1、雞蛋去蛋黃(小竅門：把一個雞蛋打進平底盤內，用一個空塑料飲料瓶，用手按下飲料瓶把空氣排出不要放手，瓶口對着蛋黃，放開手蛋黃就被吸進瓶子裏了。動作要快，把瓶口抬高，蛋黃倒出留作它用，接着第二、三個雞蛋依次將蛋黃去除)

2、把蛋清從盤子中倒入碗裏，用打蛋器將蛋清打至起泡，再把速容咖啡倒入，繼續打勻，直至粉末完全溶解為止

3、將完成的液體裝進有蓋子的塑料杯內，放入冷凍室冰5個小時左右，取出即可食用

通過上面的介紹，大家應該都知道自己怎麼做冰淇淋了。掌握了這些方法，就可以自己嘗試去做自己喜歡的冰淇淋了。無論做出來的是什麼味道的冰淇淋，只要是通過自己的雙手做的，大家都可以感受到製作過程中的快樂和成就感。