美味的奧利奧冰淇淋-冰淇淋製作方法

在這炎炎的夏日，沒有什麼事情是比吃着涼爽的冰淇淋更舒服的了。相信很多朋友都想自己製作冰淇淋，冰淇淋製作方法其實很簡單。接下來這篇文章就向大家介紹一下超級美味的奧利奧冰淇淋的做法。不需要冰淇淋機，在家裏就可以製作，步驟簡單，成功率高。

一、冰淇淋製作方法

材料：牛奶100ml,淡奶油150g,蛋黃1個，糖25g，奧利奧餅乾4塊(口味自己選擇)。

二、製作步驟

1.將糖加入蛋黃中，用攪拌機攪拌至顏色變淺，發白。如果沒有攪拌機用筷子代替也可，但所需時間較長。

2.將牛奶倒入鍋中，用小火煮至微微沸騰起泡，然後分次少量倒入已經攪拌好的蛋黃中。倒的過程中邊倒邊攪拌，切記不要一次倒入，以免將蛋黃煮熟。

3.攪拌均勻後倒入鍋中，小火煮，邊煮邊攪拌，一直加熱到八十度左右即可，關火。

4.奧利奧餅乾去除夾心，裝在保鮮袋中用擀麪杖壓成小塊的碎片。將餅乾碎片倒入蛋黃糊中攪拌均勻。

5.將淡奶油打發至表面能看到輕微紋路，分次加入蛋黃糊中攪拌均勻。倒入容器中，表面可以撒上一層抹茶粉，放入冰箱冷凍2-3小時即可食用。

三、注意事項

1.蛋黃牛奶液一定要煮熟，但不能使用大火，使用大火你可能會得到一碗蛋花湯哦。。

2.牛奶和淡奶油的量根據個人口味放，牛奶多冰淇淋的口感會偏硬，淡奶油多冰淇淋的口感會比較綿軟。

3.糖的量也根據個人口味，喜歡吃甜的朋友可以多放一些。

4.裝冰淇淋的容器建議使用硅膠的，比較容易脱出。

看了這麼多，是不是已經躍躍欲試了呢。其實冰淇淋製作方法沒有想象中那麼困難哦。只要根據文章所介紹的方法相信大家一定也可以做出美味的冰淇淋。不喜歡奧利奧的朋友們可以自己使用其他食材進行製作，這樣做出的冰淇淋一定也十分可口。