你知道多少呢？-多種冰淇淋製作的方法

夏天快要到啦，冰淇淋就要閃亮登場啦。炎炎夏日，吃一口甜甜涼涼的冰淇淋，想想都覺得愜意十足呢。可是又不想頂着大太陽去店裏買心儀的冰淇淋，所以，如果能在自己家裏自制冰淇淋該有多好，下面將介紹多重口味冰淇淋的製作方法，我們一起來看吧。

冰淇淋製作

一、抹茶冰激凌

材料

淡奶油50ml，甜牛奶350ml，抹茶粉適。

做法

1、準備好冰鎮過的淡奶油和抹茶粉，還有冰鎮後的350ml的甜牛奶。

2、將甜牛奶倒入玻璃容器中。

3、淡奶油也倒入，讓之與純牛奶混合一體。

4、加入適量的抹茶粉。

5、把所有的冰淇淋原料攪拌均直至抹茶粉全化開。

6、將冰淇淋內桶在冷凍室取出，放入冰淇淋機的外殼。

7、將冰淇淋混合物倒入冰淇淋機內桶。

8、蓋上外桶蓋子後迅速啟動冰淇淋機30-40分鐘後，冰淇淋製作完成。

二、巧克力冰激凌

材料

雞蛋4個，4大勺糖，巧克力

做法

1、將4個蛋黃加4大勺糖，順時針打成乳白色，大約用5到10分鐘。

2、將奶倒進鍋裏，放入巧克力攪拌至巧克力煮化，大約5分鐘。

3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃裏，邊加入邊攪拌。

4、再用微火稍煮一下，即可。

5、晾涼後放入冰箱冷凍，中間要取出數次攪拌。漫長的等待過程，等到有柔軟的沙狀小晶體出現，就可以了。

三、草莓冰激凌

材料

淡奶油300ML，蛋黃3個，草莓300克，牛奶200克，白砂糖100克，檸檬半個。

做法

1.蛋黃和牛奶、糖放一起攪拌成蛋黃糊，隔水用小火慢慢加熱，全程不停攪拌，不要讓漿水沸騰。漿水濃厚，連盆放入冷水中冷卻。

2.草莓洗淨去蒂，取一半放入榨汁機中打成果汁，擠入檸檬汁攪勻，另一半草莓切粒。

3.把榨好的草莓汁放入冷卻好的蛋黃液中，攪拌均勻成蛋黃草莓液。

4.淡奶油稍稍打發一下。然後與草莓粒一起放入蛋黃草莓液中，攪拌均勻後，放入可以冷凍的帶蓋容器內，入冰箱冷凍。

5.每隔半小時取出，用勺子翻一下。大約3小時可以吃了。

四、蜜瓜優格冰淇淋

材料

洋香瓜1個、優格200g、鮮奶油100g、蜂蜜1大匙、吉利丁片2片。

作法

1.洋瓜切半，一半以挖球器挖出果肉備用，另一半將整個果肉取出後，將果肉、少許優格

及少許的鮮奶油，以果汁機打成糊狀後，再加入蜂蜜攪打。

2.吉利丁隔水融化後，分次加入優格，攪勻後再倒回果汁機中，加入剩下的鮮奶油拌勻。

3.將(2)倒入冰淇淋攪拌器中，攪拌成凝固狀即可。

4.倒出以結凍的冰淇淋, 加入香瓜球拌勻後, 填回香瓜中, 上面用香瓜球及迷你蕃茄裝飾。

以上介紹的冰淇淋製作方法，你學會了嗎？如果學會了，那趕快動起來，一起製作美味可口，甜甜涼涼的冰淇淋吧。多種口味的冰淇淋，盡在你的手中！炎炎夏日，自己動手，為家人、為自己製作美味的冰淇淋吧！還在猶豫什麼，趕快行動起來吧，美味的冰淇淋在等着你！