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關於冰淇淋的餐飲百科

芒果蔓越莓冰淇淋怎麼做-芒果蔓越莓冰淇淋的做法
  • 芒果蔓越莓冰淇淋怎麼做-芒果蔓越莓冰淇淋的做法

  • “在網上團購了一部客浦冰淇淋機,哈哈,138大元好象是,因為實在是感覺外面的東西添加劑太多了,還是DIY健康許多!而且還不失美味,分分鐘比外面的好吃上百倍哩!這款冰淇淋是我做了幾種後認為最好吃的,所以先發,哈哈!!芒果醬也是DIY的”食材明細主料淡奶油(200ML)牛奶(200ML)輔料細砂糖(30G)芒...
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菇鮮榨菜條的做法 心藍手製私房菜【菇鮮榨菜條】——冰淇淋流淚(書香戀) 菇鮮榨菜條怎麼做
芒果冰淇淋的做法 無奶油版芒果冰淇淋 芒果冰淇淋怎麼做
  • 芒果冰淇淋的做法 無奶油版芒果冰淇淋 芒果冰淇淋怎麼做

  • “夏日冰品是人們的最愛,愛美的MM還糾結於冰淇淋的奶油脂肪上麼?不怕,這款自制的芒果冰淇淋,不添加奶油,放心健康不怕胖!!重點是味道好好!!~”食材明細主料芒果(適量)純牛奶(適量)輔料糖(適量)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芒果冰淇淋的做法步驟1、芒果打成泥狀2、牛奶加糖用小火...
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雙色冰淇淋蛋糕怎麼做-雙色冰淇淋蛋糕的做法
  • 雙色冰淇淋蛋糕怎麼做-雙色冰淇淋蛋糕的做法

  • “天氣漸漸炎熱,冰淇淋等一系列冷飲到了該上陣的時候了。很多人鍾愛巧克力口味的冷飲,這款雙色冰淇淋不僅兼備了巧克力的味道,而且還有香草的口味,兩者口味結合在一起又有美妙的融合感,尤其是加入了奧利奧餅乾作為底,更是有説不出的香濃口感。巧克力口味的可可口感醇厚,香草口味...
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濃情巧克力冰淇淋怎麼做-濃情巧克力冰淇淋的做法
  • 濃情巧克力冰淇淋怎麼做-濃情巧克力冰淇淋的做法

  • “甜甜蜜蜜[黏]着你冰淇淋是老公喜歡吃的其中一款甜品,也是妹妹很喜歡的甜品;當冰淇淋做好的第二天;妹妹就吃了半盒;原本做給小外甥吃的;結果統統都給妹妹吃光了。今年的情人節與元宵節真好是同一天,今年我在老家與家人一起度過這兩個節日;而老公就只能在家裏自己度過了;在上個星...
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米酒蔓越莓冰淇淋怎麼做-米酒蔓越莓冰淇淋的做法
  • 米酒蔓越莓冰淇淋怎麼做-米酒蔓越莓冰淇淋的做法

  • “吐司材料裏面加了小麥胚芽,含有豐富的維生素E、B1及蛋白質,是小麥中營養價值最高的部分,用它來做吐司,可以使營養更全面。冰淇淋我用了蔓越莓和米酒(確切説是米酒裏面的米粒),星星點點的紅色蔓越莓顆粒、酸甜好滋味,奶香中透着一絲絲的米酒香,口感十分豐富。”食材明細主料純牛...
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紅酒巧克力冰淇淋的做法 紅酒巧克力冰欺凌 紅酒巧克力冰淇淋怎麼做
  • 紅酒巧克力冰淇淋的做法 紅酒巧克力冰欺凌 紅酒巧克力冰淇淋怎麼做

  • “立夏之後冰欺凌再度成為冰飲寵兒,愛冰欺凌,有時又怕自己做起來太麻煩,那麼這款超簡單的紅酒香蕉巧克力冰欺凌就是很好的選擇啦,不用淡奶油,不用煮蛋液,材料簡單,做法簡單,用時很短,隨時都可以在家裏做出來。加了紅酒和枸杞酒在裏面,冷凍過程一次成功,不用多次攪拌也不會結冰碴子,簡...
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酸奶芒果冰淇淋的做法 酸甜不膩、齒頰留香的【酸奶芒果冰淇淋】 酸奶芒果冰淇淋怎麼做
香草核桃冰淇淋怎麼做-香草核桃冰淇淋的做法
  • 香草核桃冰淇淋怎麼做-香草核桃冰淇淋的做法

  • 食材明細主料蛋黃(4個)香草精(1小勺)牛奶(400毫升)淡奶油(250毫升)細砂糖(100克)烤熟的核桃(80克)香草(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香草核桃冰淇淋的做法步驟1、把淡奶油打至六分發,放冰箱冷藏保存備用。2、蛋黃分離出來。3、打發至顏色變淡、體積膨脹。4、加入牛奶和白砂糖,攪勻。5...
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芒果冰淇淋的做法 【芒果冰淇淋】 芒果冰淇淋怎麼做
  • 芒果冰淇淋的做法 【芒果冰淇淋】 芒果冰淇淋怎麼做

  • “炎熱的夏天,各種各樣的冰淇淋是孩子們的心頭大愛,自己做的冰淇淋,只有蛋黃、牛奶、淡奶油和少量糖,在盡情享受夏日冰涼的同時還能吃得營養、健康。並且還能在冰淇淋裏添加各種各樣的水果,讓冰淇淋不但色彩變得鮮豔,還有更豐富的口感和味道。”食材明細主料牛奶(200克)淡奶油(125...
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獼猴桃冰淇淋的做法 清涼一夏——獼猴桃冰淇淋 獼猴桃冰淇淋怎麼做
  • 獼猴桃冰淇淋的做法 清涼一夏——獼猴桃冰淇淋 獼猴桃冰淇淋怎麼做

  • “獼猴桃含有豐富的維生素C,可強化免疫系統,促進傷口癒合和對鐵質的吸收;它所富含的肌醇及氨基酸,可抑制抑鬱症,補充腦力所消耗的營養細胞;它的低鈉高鉀的完美比例,可補充熬夜加班所失去的體力。對中老年人來説,幾乎不含脂肪的獼猴桃所含的豐富果膠及維生素E,對心臟健康很有幫助,可...
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可愛多冰淇淋的做法 自制"可愛多"冰淇淋 可愛多冰淇淋怎麼做
  • 可愛多冰淇淋的做法 自制"可愛多"冰淇淋 可愛多冰淇淋怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋黃(2個)輔料玉米麪粉(15克)牛奶(200克)淡奶油(150克)餅乾碎(適量)巧克力豆(適量)配料白糖(80克)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)可愛多冰淇淋的做法步驟1、將蛋黃和一半的白糖混合攪勻,然後再加入玉米澱粉攪勻2、將牛奶和淡奶油混合後小火煮開,加另外一半白糖,攪勻...
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核桃冰淇淋怎麼做-核桃冰淇淋的做法
  • 核桃冰淇淋怎麼做-核桃冰淇淋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2個)奶油(100ML)輔料核桃仁(適量)配料糖(適量)甜味(口味)拌(工藝)一天(耗時)簡單(難度)核桃冰淇淋的做法步驟1、雞蛋2個、奶油100ml、糖(根據自己口味增減)、核桃仁備用。2、兩個雞分離蛋清和蛋黃。3、蛋清加幾滴醋及分三次加入白糖打發,打發到乾性發泡。4、鮮奶油100ml打...
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奶香葡萄乾冰淇淋怎麼做-奶香葡萄乾冰淇淋的做法
  • 奶香葡萄乾冰淇淋怎麼做-奶香葡萄乾冰淇淋的做法

  • 食材明細主料雞蛋黃(2個)白糖(40克)水(25克)淡奶油(180克)葡萄乾(30克)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)奶香葡萄乾冰淇淋的做法步驟1、蛋黃兩個放入容器中2、加入白糖3、加入水4、攪拌均勻5、隔80度熱水,用打蛋起打發到蓬鬆狀態6、令取盆,倒入奶油7、將奶油打發蓬鬆8、將打發好的...
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豆腐冰淇淋蛋糕的做法 素食無蛋奶姜味豆腐冰淇淋蛋糕 豆腐冰淇淋蛋糕怎麼做
  • 豆腐冰淇淋蛋糕的做法 素食無蛋奶姜味豆腐冰淇淋蛋糕 豆腐冰淇淋蛋糕怎麼做

  • “通常冰淇淋少不了奶、淡奶油以及蛋類,純素食者無緣得食。這回用純素食材做一個素食無蛋奶的冰淇淋,低脂更健康;並且用姜的熱性去除冰淇淋的寒涼,吃起來更養生。因為正好做的那天過生日,所以藉機賣乖,用新來的客浦冰淇淋機,做成了冰淇淋生日蛋糕。老媽和老姐過來給我慶生,吃過這...
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冰凍泡芙的做法 泡芙——好吃如冰淇淋般的冰凍泡芙 冰凍泡芙怎麼做
  • 冰凍泡芙的做法 泡芙——好吃如冰淇淋般的冰凍泡芙 冰凍泡芙怎麼做

  • “泡芙做過好多回了,每次都能很快地被消滅掉,孩子尤其愛吃,但因為太香了,也不敢讓他多吃,怕上火!現在好了,發現了一個泡芙的新吃法——冰凍泡芙。這樣就可以放心地讓孩子多吃一點了,(*^__^*)嘻嘻……是不是有點自欺欺人的感覺啊。不過,説實話,冰凍後的泡芙確實好吃,一次可以多做些,隨...
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自制酸奶冰淇淋怎麼做-自制酸奶冰淇淋的做法
  • 自制酸奶冰淇淋怎麼做-自制酸奶冰淇淋的做法

  • “不知道為什麼對冰淇淋很中意,但是現在外面的廠家實在讓人不放心啊,不是地溝油,老皮鞋就是工業明膠的,所以一直對冰淇淋機很長草,我吃酸奶的歷史也有幾年了哦,所以選了很久的酸奶冰淇淋機,前幾日看見聚划算有小熊的團購,毫不手軟拍下了,呵呵,發貨很神速哦,今天收到小熊的酸奶冰淇淋...
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冰淇淋的做法 打蛋器版——冰淇淋 冰淇淋怎麼做
  • 冰淇淋的做法 打蛋器版——冰淇淋 冰淇淋怎麼做

  • “自制冰淇淋,味道很好。切記:牛奶在鍋裏煮開,放糖,慢慢倒入澱粉水,要不停攪拌,防止糊鍋,再讓其涼透,加入水果糊。再不停攪拌均勻,放冰箱冷凍2——3小時,再取出攪拌。鍋深點好,防止攪拌四溢。”食材明細主料牛奶(一袋)獼猴桃(一個)澱粉(適量)輔料糖(適量)原味(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)冰...
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櫻桃奶酪冰淇淋怎麼做-櫻桃奶酪冰淇淋的做法
  • 櫻桃奶酪冰淇淋怎麼做-櫻桃奶酪冰淇淋的做法

  • “做起來非常的方便,也很可口”食材明細主料奶酪(200g)雞蛋黃(2個)牛奶(160毫升)白砂糖(70g)輔料餅乾(40g)櫻桃果醬(5大勺)甜味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)櫻桃奶酪冰淇淋的做法步驟1、1.奶酪用硅膠鏟儘量碾至潤滑,充分攪拌;2、2.小火將牛奶加熱至冒泡狀態,蛋黃中加入白砂糖打發後,少...
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紅燒大黃魚的做法 心藍手製私房菜【紅燒大黃魚】——冰淇淋流淚(邂逅) 紅燒大黃魚怎麼做
炸香草冰淇淋怎麼做-炸香草冰淇淋的做法
  • 炸香草冰淇淋怎麼做-炸香草冰淇淋的做法

  • “冰淇淋,又稱雪糕,種類繁多,花樣百出,是人們生活中少不了的甜食冷飲,尤其是炎熱夏季更是處處可見。它是用乳和乳製品、蛋或蛋製品、甜味劑、香味劑、穩定劑及食用色素做原料,經冷凍加工而成,主要作用是清涼祛暑。由於冰淇淋味道宜人,細膩滑潤,涼甜可口,色澤多樣,不僅可幫助人體降温...
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櫻桃可可冰淇淋怎麼做-櫻桃可可冰淇淋的做法
  • 櫻桃可可冰淇淋怎麼做-櫻桃可可冰淇淋的做法

  • “在網上團購了一部客浦冰淇淋機,哈哈,因為實在是感覺外面的東西添加劑太多了,還是DIY健康許多!而且還不失美味,分分鐘比外面的好吃上百倍哩!前面有做過芒果蔓越莓冰淇淋的,這回換個口味,一樣美味啊!我不怕冷啊,越是冬天越愛吃冰淇淋,感覺很是刺激,哈!”食材明細主料動物性淡奶油(200ML...
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咖啡香草冰淇淋怎麼做-咖啡香草冰淇淋的做法
  • 咖啡香草冰淇淋怎麼做-咖啡香草冰淇淋的做法

  • “這是用積分兑換的冰淇淋機做的,打發淡奶油有點麻煩,我網購了冰淇淋粉,這次,做起來,就省事多了。做好後從冰箱拿出來,轉身拿勺在廚房就逗留了那麼幾分鐘,再回轉,我家小朋友已捧着那盒,吃進去了一半。沒辦法,杯底下墊了根巧克力雪糕,好歹用剩下的挖了四個冰淇淋球。又用一包咖啡溶解...
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酥皮花生冰淇淋怎麼做-酥皮花生冰淇淋的做法
  • 酥皮花生冰淇淋怎麼做-酥皮花生冰淇淋的做法

  • “天氣變涼了,吃冰淇淋更爽了。昨天買了好多冰淇淋,決定今天爽一下。大家快點一起吃起來!”食材明細主料飛餅皮(2張)冰淇淋(一盒)花生(適量)輔料巧克力(一塊)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酥皮花生冰淇淋的做法步驟1、花生放鍋裏炒熟去皮,搗碎2、飛餅皮解凍,稍微擀薄一點(這一步忘...
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焦糖冰淇淋怎麼做-焦糖冰淇淋的做法
  • 焦糖冰淇淋怎麼做-焦糖冰淇淋的做法

  • “炎炎夏日,吃上一碗焦糖冰淇淋,真是妙不可言的享受啊!俗話説眾口難調啊,我女兒愛吃巧克力味兒的,兒子愛吃香草味兒的,我和老公愛吃焦糖的,所以,我們家至少得有三種以上口味的冰淇淋,總是把冰箱擠得滿滿的。歡迎到我們家品嚐啊~~”食材明細主料細砂糖(180g)淡奶油(370ml)牛奶(250ml)輔料...
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