你知道幾種呢？-豆芽種植方法及做菜方法

在商場上我們常能看到非常鮮嫩的豆芽，而且豆芽的價格也是非常便宜的，您知道豆芽為什麼這麼便宜嗎？主要是因為豆芽的生長髮芽特別快，產量多存活率高，今天就豆芽咱們講一講如何種植豆芽和關於用豆芽做菜的一些技巧，希望能對您有所幫助。

一、豆芽吃法

（一）醋溜豆芽

食材

豆芽、青椒、花椒、姜、油、鹽、白糖、味精、醋

做法

1.豆芽用沸水快速焯一下，撈出在涼水中浸泡，撈出，將水分控幹備用。

2.青椒切絲，姜切絲。

3.鍋內放油燒熱，將花椒炸焦，去掉花椒，放薑絲熗鍋。

4.放入豆芽，加鹽、白糖、醋翻炒幾下。

5.然後放青椒翻炒片刻，加味精拌勻即可出鍋。

（二）豆芽拌粉皮

食材：

豆芽100克、粉皮2張、香菜20克、鹽、醋、醬油、香油。

做法：

1.豆芽去根洗淨，放入開水內焯一下，放涼水裏過一下，瀝去水分。

2.將粉皮在涼水內泡軟後切成絲，放開水鍋內焯一下，粉皮再次過涼水和豆芽放在一起，加鹽、醋、醬油，香菜，調拌均勻後放入盤內，淋上香油即可。

（三）豆芽炒麪

食材：

麪條、豆芽、胡蘿蔔、鹽、幹辣椒、醬油。

做法：

1.胡蘿蔔切片，辣椒切小丁。

2.鍋裏倒油燒熱，放入豆芽、胡蘿蔔、辣椒爆香。

3.麪條提前煮到八分熟，倒入翻炒均勻，加點醬油，繼續翻炒。

4.加鹽，翻炒2分鐘即可出鍋。

（四）豆芽素排湯

食材：

素排骨、豆芽、薑片、鹽、味達美、香菜

做法：

1.把素排骨剁成小塊，焯水後清洗乾淨。

2.豆芽和素排骨一起放入煲鍋中，加清水和薑片，用大火燒開後轉小火來煲制。

3.大概煲1小時左右素排骨和豆芽軟爛湯汁濃郁後，這個時候關火把薑片揀出去，加入鹽和味達美，撒上點香菜就可以了。

二、豆芽種植方法

所需材料：綠豆一茶杯、麻繩一根、麻布一小塊、500ml廣口瓶一個

1.綠豆倒入稍大器皿裏，先用温水沖洗，再用清水浸泡8-12小時，浸泡後把碗裏的水倒掉，用涼水清洗乾淨綠豆，洗乾淨的豆子，裝入廣口瓶內，用粗麻布和麻繩把瓶口封住，室温儲存，放置陰涼處，避免陽光直射。

2.放置到第二天，豆子就開始發芽了。

3.堅持每隔8-12小時用清水沖洗一次，然後脱水，再放回廣口瓶中。

4.第四天綠豆殼已可清洗掉，長成豆芽狀了。慢慢的，會長出綠葉芽子。

5.一週左右就發豆成功，鮮綠的苗子，滿瓶!~吃的時候，摘掉豆芽根，清洗乾淨。煮一碗清淡豆芽湯。

以上內容就是豆芽種植及炒菜的方法了，經過小編的介紹您是不是也發現原來豆芽是非常好中種植的呢，幾乎都不需要理它就可以收穫出非常多的豆芽，如果考慮下大規模的種植，一下子發出很多豆芽都不足為奇了吧，所以這下您應該知道為什麼豆芽非常便宜的願意了吧。