你都知道幾種-芹菜的幾種家常做法

科技發展的越來越快，越來越多的人因為壓力大而患上各種關於亞健康的的疾病，而這些疾病稍稍不注意就會導致更嚴重的後果；小編就來講解一些芹菜的家常做法，用健康的方式吃出美味，用不一樣的方式吃到保真的健康，今天就讓小編來告訴你怎麼做吧！

一、芹菜炒麪筋

1、準備好所有的食材。

2、芹菜洗淨切斜段，麪筋切片，香菇洗淨切片，紅椒切條。

3、鍋中燒開水加少許鹽放入芹菜焯燙過涼備用。

4、炒鍋倒油爆香葱姜。

5、倒入香菇翻炒。

6、加入蠔油炒均勻。

7、把麪筋倒入翻炒。

8、加入生抽，糖。

9、再把芹菜倒入翻炒。

10、加少許鹽。

11、再倒入紅椒翻炒。

12、淋入適量的香油。

13、翻炒均勻關火。

二、芹菜拌腐竹

1、芹菜洗淨，切成菱形段。

2、發好的腐竹斜刀切菱形，放入盤中備用。

3、紅椒切菱形。

4、鍋中放入清水500克，大火燒開，下入紅椒塊、芹菜的和腐竹。

5、焯透倒入漏勺過涼水控水備用。

6、取一隻乾淨的盒，把控開水分的紅椒塊、芹菜和腐竹放入碗中，加鹽、米醋、味精、白糖、香油，拌均即可

三、椒香肉絲

1、葱、姜洗淨切片。

2、青椒洗淨後去蒂去筋膜，切成5cm長的絲。

3、將裏脊肉洗淨，切成3-5cm的絲，加10g澱粉、2g鹽、10g料酒抓勻並醃製片刻。

4、碗內加5g澱粉、2g雞粉、5g老抽，加入少許清水，調成味汁備用。

5、鍋內下2-3湯匙油，待油温加熱至7成熱，放入肉絲，大火快速翻炒，待肉色發白時盛出備用。

6、鍋中再加2湯匙油，待油温加熱至7成熱時，放入葱姜進行爆香，放入青椒絲、1g鹽，小火繼續翻炒。

7、中火翻炒1-2分鐘，放入肉絲，大火翻炒均勻，倒入味汁勾芡翻炒即可出鍋。

四、芹菜炒土豆絲

1、將土豆洗淨去皮切絲，放在加醋的冷水中浸泡

2、在土豆絲浸泡的過程中準備好芹菜段、葱花、姜、蒜、辣椒、花椒等

3、將浸泡好的土豆絲撈出控水

4、鍋中加入少許油燒熱，放入花椒炒熟，放入葱花、姜爆香

5、姜土豆絲放入炒到半熟

6、加入芹菜炒勻，

7、加入一點十三香或炒勻

8、加入蒜粒、辣椒炒勻

9、出鍋前加入雞精攪勻

10、加入鹽繼續攪勻

11、裝盤即可食用

五、涼拌芹菜

1、芹菜摘洗乾淨

2、芹菜切菱形塊

3、放入盤裏備用

4、大蒜切片

5、放入碟中備用

6、鍋裏添水燒開，加少許鹽

7、倒入芹菜焯水

8、焯水2分鐘即可撈出

9、過一遍涼白開再次撈出

10、倒入盤裏

11、倒入大蒜片

12、加白砂糖

13、加少許鹽

14、拌勻即可

15、一道美味的涼拌芹菜就做好了

六、豬肉芹菜餡鍋烙

1、把面和成麪糰(一半面粉用開水，一半面粉用冷水)。放在那餳上。

2、餡料製作：豬肉剁碎、芹菜、洋葱切碎。豬肉加入姜沫、洋葱、十三香、蠔油、植物油等拌勻，在加入切好的芹菜拌勻備用(四個方向拌，不要順着一個方向拌，順着一個方向拌餡會硬)。

3、餳好的面(通常餡料準備好麪糰也就餳好了)，搓成條狀。

4、下成劑子。

5、擀成麪皮。

6、象包餃子一樣包好。

7、平底鍋上火(開中火)加入適量植物油，將餃子擺放在平底鍋中。

8、等餃子底部微黃加入冷水。

9、冷水大約在餃子的多二分之一處。

10、蓋上鍋蓋，繼續中火煎，直到聽見鍋中滋啦滋啦的聲音，鍋烙就好了。

11、開蓋裝盤即可。

這些就是本小編蒐集到的各種芹菜的烹飪方法，希望在閲讀的各位家人們可以在注意自己的身體的情況下盡情的吃到美味，而蒐羅天下美食並讓大家得到健康則是本小編的職責所在。養好身體，一起奔向美好的未來，做一個積極向上的給家人帶來幸福的人。