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關於蟹黃豆腐的餐飲百科

家有大廚之蟹黃豆腐如何做簡單又好吃
  • 家有大廚之蟹黃豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料熟鹹鴨蛋:1個內酯豆腐:1盒輔料鹽:適量小番茄:適量油:適量薑片:適量具體步驟1.內酯豆腐一盒,先在底部一個角落切掉一點,可以更好的倒出豆腐來。2.切成小塊。3.加入開水+鹽的碗中,浸泡5分鐘,可以讓豆腐不容易碎。...
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蟹黃豆腐的做法 【蘇菜】百姓餐桌上的鮮香爽滑----蟹黃豆腐 蟹黃豆腐怎麼做
  • 蟹黃豆腐的做法 【蘇菜】百姓餐桌上的鮮香爽滑----蟹黃豆腐 蟹黃豆腐怎麼做

  • “很早以前就有營養專家説過“人不可一日無豆”,也就是説,在追求健康的過程中,我們應該每天補充適量的豆製品。豆腐是老百姓餐桌上常吃的食品,稍加變化不用高超的廚藝就能做出很多美味佳餚,諸如麻婆豆腐、家常豆腐、宮爆豆腐、還有這道蟹黃豆腐。外出吃飯點餐時總喜歡點這道蟹...
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營養豐富的蟹黃豆腐如何做簡單又好吃
  • 營養豐富的蟹黃豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘主料蟹黃:200輔料鹽:少許料酒:少量肉脂豆腐:兩盒姜:三片具體步驟1.備料2.提前用了半小時剝好蟹肉黃3.鍋內燒熱油,蟹粉放在鍋內小火炒香起沙4.一定要小火慢炒5.加入適宜水,放入內脂豆腐6.加入少許薑末,噴一點料酒,...
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蟹黃豆腐的做法 【蟹黃豆腐】 蟹黃豆腐怎麼做
  • 蟹黃豆腐的做法 【蟹黃豆腐】 蟹黃豆腐怎麼做

  • “蟹黃豆腐,其實裏面並沒有蟹黃,一般都是用鹹蛋黃代替,做出來的色澤和蟹黃差不多,味道也非常的鮮美,而且還很好做,喜歡鹹蛋黃的朋友們不要錯過哦。”食材明細主料嫩豆腐(1塊)鹹鴨蛋(3個)輔料鹽(適量)雞粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蟹黃豆腐的做法步驟1、原料圖2、鹹鴨蛋煮...
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蟹黃豆腐的做法 蟹黃豆腐家常做法 蟹黃豆腐怎麼做
  • 蟹黃豆腐的做法 蟹黃豆腐家常做法 蟹黃豆腐怎麼做

  • “不知道大家喜歡吃豆腐嗎?我是一個特別愛吃豆腐的人,一個月裏面總要吃那麼幾次豆腐才算踏實。在四川,人們已經把豆腐的做法發揮到了極致,什麼麻婆豆腐、熊掌豆腐、家常豆腐、白菜豆腐湯、豆腐魚、燜豆腐……都可以做個豆腐滿漢全席了。我最喜歡吃的是蟹黃豆腐,清淡可口,原汁原...
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我的蟹黃豆腐如何做簡單又好吃
  • 我的蟹黃豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘想到蟹黃,大多數人都不陌生,它的美味與鮮美讓人慾罷不能,今天給大家帶來一道跟蟹黃有關的美食,我的蟹黃豆腐做法簡單,味道鮮美,豆腐作為一道極具漢民族特色的美食,深受人們的喜愛,豆腐口感柔嫩,通體雪白,吃起來入口...
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蟹黃豆腐如何做簡單又好吃-懶人版
  • 蟹黃豆腐如何做簡單又好吃-懶人版

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料內酯豆腐:1盒輔料油:適量鹽:適量鹹蛋黃:6個具體步驟1.內酯豆腐一盒2.切成塊3.鹹蛋黃六個4.鍋內倒少量的油5.油熱後將蛋黃下入鍋內6.炒到蛋黃出沫7.然後將豆腐倒入鍋內8.翻炒均勻9.加水大火燒開後小火燉十...
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獨特的蟹黃豆腐如何做簡單又好吃
  • 獨特的蟹黃豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料水豆腐:2塊鹹蛋黃:3個輔料清水:適量香油:適量生薑:3片香葱:1顆具體步驟1.原料2.鹹蛋黃蒸熟,可以看到出油了。3.用勺碾碎,如果太乾可以加少許香油或食用油會更省力些。4.熱鍋涼油5.小火,倒碾碎的鹹蛋黃吵出香味。6....
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美味的蟹黃豆腐如何做簡單又好吃
  • 美味的蟹黃豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料內酯豆腐:1盒鹹鴨蛋黃:2個輔料鹽:少許雞精:少許葱花:適量玉米澱粉:適量油:適量具體步驟1.備好食材:鹹鴨蛋黃兩個,內酯豆腐一盒2.將鴨蛋黃放入微波爐高火50秒丁熟,用勺子壓碎,內酯豆腐切塊3.鍋中倒油,油熱後倒入蛋...
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蟹黃豆腐 蟹黃豆腐怎麼做-蟹黃豆腐的做法 變着花樣消耗端午鹹蛋
  • 蟹黃豆腐 蟹黃豆腐怎麼做-蟹黃豆腐的做法 變着花樣消耗端午鹹蛋

  • “端午節過完了,各家各户是不是都對着家裏大量的皮蛋、鹹蛋、粽子頭疼?反正我是很頭疼滴!過了個節,我自己單位分的,老公單位分的,別人送的,父母給的,反正家裏皮蛋鹹蛋已經成災,扔了一部分壞的,加上到處送人,也還剩下一兩百個蛋。俺們家算上坨屁屁,總共也才仨人,這天天吃頓頓吃,也吃不了...
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蟹黃豆腐的做法 【蟹黃豆腐】餐桌上那一道高大上黃金豆腐 蟹黃豆腐怎麼做
  • 蟹黃豆腐的做法 【蟹黃豆腐】餐桌上那一道高大上黃金豆腐 蟹黃豆腐怎麼做

  • “豆腐是最普通的家常菜,本身沒有太濃厚的味道,但就是這樣一款簡單的食材,就能變幻出許多許多的美味,一點點的添加,就能做出一道全新口感的菜式,今天,為大家送上這樣一款蟹黃豆腐,是出自小濤的最愛——鹹蛋黃,都説鹹蛋黃的口感和味道,都跟蟹黃有幾分的相似,但在價格上,就親民了許多哦...
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好吃不膩的蟹黃豆腐如何做簡單又好吃
  • 好吃不膩的蟹黃豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘漢族的一道特色名菜,好吃不膩。一般主料為鴨蛋和豆腐,是一道大受歡迎的好菜。營養搭配豐富,色香味俱全。一般人都可以吃,但患有冠心病,高血壓的患者最好少吃或者不吃。同時,豆腐和菠菜相剋,容易形成結石,在烹調的...
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蟹黃玉子豆腐如何做簡單又好吃
  • 蟹黃玉子豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:12分鐘主料玉子豆腐雞蛋(兩隻)鹹鴨蛋(一隻):適量鹽白糖醋生薑蒜香葱水澱粉:適量輔料具體步驟1.1.玉子豆腐先從中間一分為二2.將玉子豆腐切成稍厚的圓片放入盤中3.將雞蛋、鹹鴨蛋、薑末、蒜末、白糖、鹽、醋一起放到碗...
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五味俱全的蟹黃豆腐如何做簡單又好吃
  • 五味俱全的蟹黃豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鹹雞蛋黃:2個青豆:50豆腐:250蟹棒:200玉米:50輔料姜:2片水澱粉:適量具體步驟1.豆腐切塊,放入鹽開水泡5分鐘。2.起鍋熱油,放入薑末,然後加入鹹雞蛋黃,用勺子壓碎,反覆翻炒。3.加入切好的蟹棒,均勻翻炒。4.加入豆腐5.加...
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家常蟹黃豆腐如何做簡單又好吃
  • 家常蟹黃豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:40分鐘    烹飪時間:10分鐘主料老豆腐:一盒鹽:少於雞精:適量植物油:適量蟹黃:適量鹹鴨蛋黃:三個葱花:適量輔料具體步驟1.老豆腐切片,大約厚度2到3毫米,長寬相同,這樣做出來既好看又入味2.鍋中到點植物油,切好的豆腐下鍋煎至兩面金黃,取出。記住...
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好吃的蟹黃豆腐如何做簡單又好吃
  • 好吃的蟹黃豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料淨鹹蛋黃:15個內酯豆腐:一盒青豆:適量魚丸蟹肉棒:適量輔料薑片:適量葱花:適量高湯:適量水澱粉:少許具體步驟1.將鹹蛋黃煮(蒸)熟,儘量煮老一點,用勺子壓成泥沙狀。2.豆腐切成小塊,用開水汆一下。青豆也汆至6成熟。魚丸...
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#回憶#蟹黃豆腐如何做簡單又好吃
  • #回憶#蟹黃豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鹹鴨蛋黃:1個高湯:1杯豆腐:150輔料油:適量生粉:適量雞精:適量葱:適量胡椒粉:適量鹽:適量具體步驟1.鹹鴨蛋黃取出,搗碎。2.豆腐切小塊。3.鍋熱油,下入蛋黃炒至流沙狀。4.加入高湯,煮開。5.加入豆腐塊同煮。6.加入...
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蟹黃豆腐的做法 素版蟹黃豆腐 蟹黃豆腐怎麼做
  • 蟹黃豆腐的做法 素版蟹黃豆腐 蟹黃豆腐怎麼做

  • “素食版的蟹黃豆腐,用胡蘿蔔代替了鹹蛋黃,使整道菜清淡了很多,直接伴着米飯吃都是一種享受。”食材明細主料南豆腐(1盒)胡蘿蔔(70克)洋葱(40克)輔料姜(5克)配料鹽(適量)雞粉(適量)水澱粉(2茶匙)清水(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蟹黃豆腐的做法步驟1、胡蘿蔔去皮,切小塊,加...
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蟹黃豆腐的做法 “蟹黃”豆腐 蟹黃豆腐怎麼做
  • 蟹黃豆腐的做法 “蟹黃”豆腐 蟹黃豆腐怎麼做

  • “雖然叫做蟹黃豆腐,其實就是鹹蛋黃豆腐啦,現在很多飯店都是用鹹蛋黃來代替蟹黃的,畢竟價格便宜嘛,而且口味也是很好的,鹹中帶鮮,別具風味哦。我用的鹹蛋黃是直接從鹹鴨蛋裏剝出來的,顏色看着沒有飯店裏面的那麼黃,他們用的應該是超市有賣的那種單獨包裝的鹹蛋黃,如果對顏色要求比...
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色香味濃的蟹黃豆腐如何做簡單又好吃
  • 色香味濃的蟹黃豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料螃蟹:2只豆腐:200蘑菇:6個輔料青椒:少量香菜葉:少量胡蘿蔔:少量熟豬油:1勺姜:4片料酒:20毫升水澱粉:適量具體步驟1.螃蟹拆出蟹肉,詳細方法見我的話題之簡易小工具巧拆蟹肉2.鍋里加一勺豬油,燒熱3.放入薑片和蟹肉,...
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蟹黃豆腐怎麼做-蟹黃豆腐的做法
  • 蟹黃豆腐怎麼做-蟹黃豆腐的做法

  • 食材明細主料內酯豆腐(一盒)鹹蛋黃(二個)輔料蒜末(少許)葱花(少許)調料油(少許)鹽(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蟹黃豆腐的做法步驟1、準備好食材:如圖所示。2、豆腐切小塊放入開水中焯水兩分鐘。3、熱鍋放油,下鹹蛋黃小火炒出沙。4、放入蒜末炒香。5、放入豆腐。6、輕輕翻...
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蟹黃豆腐的做法 【真】蟹黃豆腐 蟹黃豆腐怎麼做
  • 蟹黃豆腐的做法 【真】蟹黃豆腐 蟹黃豆腐怎麼做

  • “做過一次鹹蛋黃版的蟹黃豆腐,這次來一個真正的蟹黃豆腐,蟹黃鮮香,豆腐滑嫩,香氣濃郁,味道鮮美!”食材明細主料蟹黃、蟹肉(適量)豆腐(適量)輔料姜(適量)澱粉(適量)葱(適量)調料豬油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蟹黃豆腐的做法步驟1、大閘蟹拆出蟹黃、蟹...
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家常菜蟹黃豆腐如何做簡單又好吃
  • 家常菜蟹黃豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鴨蛋黃:2個嫩豆腐:1塊輔料鹽:適量雞精:適量油:適量具體步驟1.自制嫩豆腐一塊2.鴨蛋黃個壓碎3.豆腐切成小塊4.鍋裏倒油燒熱5.倒入壓碎的鴨蛋黃炒勻6.加入一大碗水煮開7.然後倒入切好的嫩豆腐,用鏟子推兩下不...
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“蟹黃”豆腐煲怎麼做-“蟹黃”豆腐煲的做法
  • “蟹黃”豆腐煲怎麼做-“蟹黃”豆腐煲的做法

  • “昨天晚餐剩了半塊豆腐,本想做脆皮豆腐,卻覺得油炸麻煩又不健康。於是乎,還是用豆腐煲了湯,味道醇厚,假裝蟹黃。”食材明細主料豆腐(半塊)蝦仁(10個)豌豆(半碗)鹹蛋黃(4個)輔料小葱(3根)調料白胡椒粉(2勺)鹽(1/4勺)醬油(2勺)蠔油(1勺)鹹香(口味)砂鍋(工藝)半小時(耗時)普通(難度)“蟹黃”豆腐煲的做法步...
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蟹黃焗豆腐怎麼做-蟹黃焗豆腐的做法
  • 蟹黃焗豆腐怎麼做-蟹黃焗豆腐的做法

  • “豆腐都是鮮味,豆香加上海鮮味,這道菜能讓海鮮過敏的夥伴吃到海鮮味哦。”食材明細主料齋外齋山水嫩豆腐(1盒)輔料火腿(適量)蟹肉(適量)蒜(適量)姜(適量)葱(適量)調料蟹黃醬(適量)海鮮汁(適量)雞精(適量)白糖(適量)其他(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蟹黃焗豆腐的做法步驟1、嫩豆腐取掉包裝盒切...
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