美味的蟹黃豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

內酯豆腐 ：1盒
鹹鴨蛋黃 ：2個

輔料

鹽 ：少許
雞精 ：少許
葱花 ：適量
玉米澱粉 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.備好食材：鹹鴨蛋黃兩個，內酯豆腐一盒

2.將鴨蛋黃放入微波爐高火50秒丁熟，用勺子壓碎，內酯豆腐切塊

3.鍋中倒油，油熱後倒入蛋黃碎，小火煸炒一會

4.倒入適量清水

5.水開後放入豆腐，用鍋鏟輕推豆腐，蓋上蓋子中小火燜2分鐘

6.湯汁收差不多時放入鹽和雞精，最後用水澱粉勾芡即可

7.盛出後撒點葱花趁熱吃哦！

烹飪技巧

1、內酯豆腐很嫩，在烹飪的時候要輕輕推動，不能翻炒，以免把豆腐弄碎2、蛋黃本身就很鹹，放鹽的時候最好嚐嚐再酌情放制