蟹黃豆腐餃如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

蟹黃 ：200g
綠豆芽 ：100g
澱粉(玉米) ：5g
大葱 ：5g
姜 ：5g
鹽 ：3g
香油 ：10g

具體步驟

1. 將豬肉、葱、姜放在一起剁成茸狀，加精鹽、麻油充分拌勻；

2. 將豆腐洗淨切去外皮，切薄片；

3. 將紗布鋪好，將豆腐放在紗布上，豆腐上放肉餡，將豆腐一邊折上來，加兩端用手壓成三角形成豆腐餃狀；

4. 將製成的豆腐餃放蒸籠蒸5分鐘，放盤中；

5. 將蟹黃放鍋內炒熟後，放上湯200毫升、酒、精鹽，勾芡淋在盤中的豆腐餃上用豆苗拌邊即可。