美味的蟹黃豆腐的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這款蟹黃豆腐的做法雖然説不是比較的常見，一般我們製作豆腐都是清煎或者是豬肉炒豆腐，但是這款蟹黃豆腐可是挺有新意的呢，而且味道也是挺不錯的呢，如果沒有吃過的話可以嚐嚐的呢，裏面的蟹黃不是螃蟹的膏相反就只是香香的鴨蛋黃而已。

主料

日本豆腐 ：4支
鹹蛋黃 ：3個

輔料

水 ：50ml
色拉油 ：40ml
鹽 ：1小勺
雞精 ：?勺
料酒 ：1小勺

具體步驟

1日本豆腐從中切開。

2輕捏兩頭，擠入一大碗清水中。

3用手撈出，改刀成圓片狀。

4鹹蛋三個煮熟。

5剝殼去白只留蛋黃，置於小碗中用勺背碾成泥狀。

6煎鍋倒少量油，小火加熱，倒入鹹蛋黃泥。

7加入鹽、雞精、料酒、清水。

8碾炒均勻。

改大火，下入日本豆腐，翻炒均勻即可。