美味的蟹黃豆花如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

美味的蟹黃豆花，相信很多朋友都應該很喜歡吃這道美食吧，作為一個資深吃貨的我來説，更不會覺得例外。豆花原本就是我很喜歡的一道美食，加入了蟹黃等一系列材料後的豆花更是深受我的歡心。早上作為早餐喝上一杯，真的是美翻了。有時間的話和我一起做做看吧。

主料

煮熟的鹹鴨蛋 ：1個
茶樹菇 ：100
內酯豆腐 ：200
幹香菇 ：2朵
萵筍 ：250
火腿腸 ：50

輔料

生薑 ：2片
熟豬油 ：適量
鹽 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.萵筍、水髮香菇、茶樹菇、鹹鴨蛋白都切成細碎粒

2.火腿腸切成顆粒、鹹鴨蛋黃用勺子碾碎

3.炒鍋放豬油15克左右燒到5-6成熱，（沒有豬油放一般的食用油液可以）

4.下茶樹菇和香菇碎翻炒幾下

5.摻入500ml高湯或清水，放兩塊生薑片

6.燒開後把火關小，繼續煮10分鐘左右放入鴨蛋白碎，再煮2-3分鐘左右，（注意，一定要小火）

7.放入萵筍碎煮2-3分鐘

8.倒入內酯豆腐用鍋鏟輕輕鏟碎，燒開後放入火腿腸碎燒開

9.放入鴨蛋泥，這時可以嘗一下味道，酌情放鹽，因為鴨蛋白比較鹹，所以我放了1/2勺的鹽

10.用一大勺澱粉兑成水澱粉勾芡後就可以起鍋了