你知道幾種呢-蟹黃豆花的家常做法

説起蟹黃豆花，你知道幾種做法呢，小編整理了幾種蟹黃豆花的家常做法，這是一種很有營養的佳餚，製作方法也很簡單。但是它也有很多禁忌，想吃蟹黃豆花，還有很多食物是不可以一起使用的。快和小編一起探討一下，關於蟹黃豆花的那些小祕密吧。

常見的佳餚比較多，佳餚在對人體健康上，有着很好的幫助，而且在選擇佳餚的時候，蟹黃豆花的正宗做法,也是要對它進行認識，這樣吃的時候，都是可以放心進行，常見就是蔬 菜、蟹黃豆花的正宗做法,這類食材製作佳餚的時候，在含有的蛋白質、維生素都是比較多，所以吃這些食物是可以放心的，那蟹黃豆花的做法如何呢?

一、粵式製作方法

配料：內脂豆腐300克、鮮蟹柳25克、蟹黃豆花的正宗做法,鹹蛋黃50克、鹽3克、鮮雞粉2克。

先將內脂豆腐放入深盤中、然後將鹽、雞粉、鹹蛋黃調好煸炒。蟹黃豆花的正宗做法,然後放在內脂豆腐上，上鍋蒸10分鐘後起鍋撒上鮮蟹柳粒即可。

二、川式製作方法

配料：鹹鴨蛋2個、內酯豆腐1盒、味精、雞精、鹽、胡椒水、葱段、蟹黃豆花的正宗做法,薑片、火腿、嫩豌豆、豬油、色拉油、料酒、高湯。

1、將鹹鴨蛋煮熟、去殼、蛋白與蛋心分離，蛋白切成小顆粒備用，蟹黃豆花的正宗做法,蛋黃用刀剁成粉備用

2、淨鍋下嫩豌豆，倒入清水、開火，放毛鹽把豌豆氽一水，之後瀝乾水份，備用

3、淨鍋燙鍋後混合下冷色拉油和豬油共0.5兩，放入葱薑片，蟹黃豆花的正宗做法,小火炒香後撈出不用，留下葱姜油，下蛋黃粉小火炒散後倒入高湯小火熬開。

三、營養價值

豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。蟹黃豆花的正宗做法,據測定，一般100克豆腐含鈣量為140毫克-160毫克。此外，豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的，蟹黃豆花的正宗做法,含有8種人體必需的氨基酸，還含有動物性事物缺乏的不飽和脂肪酸，卵磷脂等。蟹肉：螃蟹不可與柿子、橙子、荊芥、棗、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、蟹黃豆花的正宗做法,花生同食吃螃蟹不可飲用冷飲，會導致腹瀉。

四、注意事項

雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆漿、兔肉同食。

看了這麼多做法，你還知道其他的關於蟹黃豆花的做法嗎。這道菜是很有營養的做出來很鮮嫩，喜歡的朋友可以每一種方法都試一試哦，但是要仔細看看小編整理的不能一起食用的食物，我們在享受美食的同時也要充分考慮它的營養價值和禁忌。