你知道幾種呢？快學起來吧-涼拌菜做法大全

在夏天會非常的炎熱，所以人們也就不喜歡去做飯，於是就出現了涼拌菜，其實在我們國家涼拌菜已經有很長的歷史了，人們也已經創造了很多涼拌菜的品種，不同的地區就有不同的特色，所以今天小編就來給大家介紹涼拌菜做法大全中三種，喜歡的朋友可以在家裏做給家人嚐嚐，希望大家喜歡。

涼拌菜做法大全

一、涼拌豆角

(一)材料

豆角、蒜、辣椒油、生抽、香油、耗油

(二)製作步驟

1.把豆角的兩端摘去，並洗乾淨，切成小段。

2.鍋裏放入水，把豆角放進去，等水開後，再把豆角撈出來備用。

3.蒜切成小塊，放在一個小盤子裏面。

4.把適量的香油、耗油、辣椒油和食鹽放在小盤子裏面，攪拌均勻。

5.這道菜就這樣完成了。

二、涼拌蕨根粉

(一)材料

蕨根粉、辣椒、葱花、味極鮮、味精、蒜、香油、醋、白糖、麻油

(二)製作步驟

1.蕨根粉在水裏沖洗一下，然後就在水裏泡一段時間。

2.把蒜切成末，放在小盤裏備用。

3.蕨根粉泡好後，放在盤子裏面，加入蒜、香油、味極鮮、醋、白糖、麻油、味精等等東西。

4.在鍋裏燒油，最後淋在蕨根粉上。

三、涼拌金針菇

(一)材料

金針菇、蒜、紅辣椒、葱、生抽、醋、鹽、雞精

(二)製作步驟

1.先要把這些食材準備好。

2.把金針菇去掉根部，然後洗乾淨。

3.在鍋里加入水，等水燒開後，就把金針菇放入鍋裏，等一段時間撈出，放在盤子裏面備用。

4.蒜切成末，紅辣椒切成條，葱也是切好。

5.鍋裏放入油，並把蒜葱放入鍋裏，炒香後就淋在金針菇上面。

6.然後再把醋、生抽、雞精生抽放在金針菇上面，攪拌均勻。

7.裝盤，就可以吃了。

涼拌菜做法大全，涼拌菜其實是很好做的，只要敢做，就一定會，所以喜歡的朋友趕緊再家裏面學起來吧，也可以給家裏人來一道涼快的菜餚，但是也要注意有一些是不能做成涼拌菜的，這是一定要注意的，不然就會對身體有壞處，希望盆友們多多注意，還可以自己去創造自己喜歡的菜品，只要是符合營養就可以，其實涼拌菜非常的簡單，還非常的節省時間，真的希望朋友們可以學會。