快來學學看這幾種做法吧-玉米怎麼吃更加美味
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大家喜歡吃玉米嗎?對於東北很多地區的家庭來説,玉米經常是他們餐桌上少不了的美食之一,玉米的做法有很多,最常見的也是最簡便的做法自然就是用水煮了,另外,夏天吃燒烤的季節,大家也可以將玉米進行烤制,吃起來同樣別具一番滋味。
玉米怎麼吃更加美味
一、玉米烙
主料:玉米(鮮)2根
輔料:玉米澱粉35克,糯米粉15克
調料:白糖10克,植物油適量
做法:
1、玉米放入鍋中,加入適量的水,煮熟。
2、煮熟後的玉米晾至不燙手後,先用小刀削下一行,再沿着削出來的縫隙將其一行行剝下來。
3、將粘在一起的玉米粒弄鬆散,準備好玉米澱粉和糯米粉。
4、將剝好的玉米粒放入漏篩中,用清水沖洗一遍,使玉米粒的表面濕潤,然後濾去多餘的水分。
5、將玉米澱粉與糯米粉放入玉米粒中拌勻,使每一粒玉米上都均勻地粘上粉。
6、鍋中放入少許植物油,轉動鍋子,使油均勻地塗在鍋底,然後放入步驟(5)的玉米粒,鋪開,用手將表面壓平。
7、小火煎至玉米烙的底部開始粘連在一起後,再倒入適量的油,油的用量要能淹至玉米表面。
8、然後轉中火,炸3至5分鐘至玉米烙金黃酥脆。
9、然後將多餘的油倒出,再趁熱在表面撒入適量的白糖即可出鍋。
10、出鍋後將其放在廚房紙上吸去多餘的油分後即可。
二、松仁玉米
材料:冷凍玉米粒300克 松仁100克 香葱1根 青椒或杭椒1根 紅椒2根 鹽1/2茶匙(3克)糖1/2茶匙(3克) 牛奶3湯匙(45ml)
做法:
1、將冷凍玉米粒從冰箱拿出,放在室温解凍(如特別急用,放冷水裏解凍也可,但口感略差)。用清水衝淨後,瀝乾水分備用。將青紅椒洗淨,斜切成片,不要去籽。香葱切碎。
2、鍋中不要倒油,將松仁放入鍋中,用小火慢慢將松仁焙香。待松仁變微黃色,表面泛油光時,盛出自然冷卻。
3、鍋中倒入油大火加熱至7成熱時,放入香葱炒香,然後倒入玉米粒,青紅椒片,加入鹽和糖,翻炒約半分鐘,倒入牛奶攪勻,待牛奶快收幹湯汁時,放入松仁即可。
三、玉米羹
材料:玉米1-2根,馬蹄粉(或生粉)適量,鹽,雞精,水,油,雞蛋1-2個
做法:
1、玉米去粒洗乾淨備用,適量馬蹄粉加水攪拌均勻備用。
2、玉米加水(浸過玉米麪)用攪拌機重複攪拌3次左右成玉米糊。
3、攪拌好的玉米糊再加水煮開後,加適量的鹽、雞精、少許油調味。
4、倒入雞蛋攪散後,再加入馬蹄粉水再度煮開即可。
玉米怎麼吃更加美味?大家看了以上的幾種做法學會了嗎?玉米與其他的主食相比,能量相對比較低,非常適合正在減肥的小夥伴平時食用,不過,如果是對於腸胃不好的人羣,就最好還是不要輕易嘗試了,玉米不太容易消化,很有可能會加重消化的負擔。
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