快來學一學吧-菠蘿包的做法

日常生活中，我們除了吃米飯，麪食，蔬菜水果，還特別喜歡吃麪包，街上隨處可見的蛋糕店，就可以提現人們對於麪包的有多熱愛，那些蛋糕店裏做的麪包比超市的好吃的多，特別是菠蘿包，從小孩到老人都很受喜愛，其實做菠蘿包的方法也挺簡單的，下面就來教大家制作方法。

一、菠蘿包的做法

1、麪糰揉至擴展階段，至於28度左右發酵一個小時左右

2、發酵到2.5倍大，用手指沾麪粉戳一個洞，洞口不會縮即可

3、排氣，分割成4份，滾圓，中間發酵15分鐘

4、中間發酵的時候可以準備菠蘿皮。將軟化的黃油用打蛋器打到發白

5、倒入糖粉，鹽，奶粉，攪拌均勻。

6、每一次都要充分將雞蛋液與黃油混合再加下一步，以免油水分離，影響菠蘿皮的酥性

7、倒入低筋麪粉，輕輕拌勻

8、拌至光滑不粘手即可，案上施薄粉，把菠蘿皮搓成條狀，切成4份

9、把麪糰壓在菠蘿皮上，稍微用力，將菠蘿皮壓扁右手採用由外向裏的方式捏麪糰，讓菠蘿皮慢慢的“爬”到麪糰上來。

10、在菠蘿皮表面輕輕刷上蛋液

11、用小刀輕輕在菠蘿皮上劃出格子花紋劃好花紋後，就可以進行最後發酵了

12、發酵到2.5倍左右大，放入預熱好的烤箱，180度烤15分鐘左右

二、菠蘿包的營養價值

菠蘿包中菠蘿含有大量的鎂和鈣元素，而鎂和鈣元素有利於人們放鬆肌肉和神經，從而達到全身心的放鬆。還可用於治療緊張不安和焦躁易怒的人羣，幫助失眠的人入睡。

三 、菠蘿包的功效與作用

1、做菠蘿包時會使用到菠蘿蜜，而菠蘿蜜中有種菠蘿蛋白質有着清理腸胃的效果。

2、菠蘿蜜不僅能讓菠蘿包變得更加美味，而且還具有美容作用，因為它可以抗皺，起到延緩衰老的效果。

3、想要美白的小姐姐也可多吃菠蘿包，因為菠蘿蜜中含有非常多的維生素、各類微量元素，能夠對肌膚起到美白的效果。

4、多吃菠蘿包還能起到保健的作用。因為菠蘿蜜中富含的各種營養物質，能夠對身體進行很好的保健效果。

5、我相信感冒患者都會有患者嗓子腫痛的情況，而多吃菠蘿包可以達到緩解的效果。

6、對消炎水腫情況可進行緩解和消

菠蘿包的做法通過文章的介紹大家都學會了嗎？吃菠蘿包的適合建議大家先準備一把叉子和刀子，可以用叉子壓一壓菠蘿包，壓實依舊就可以切着吃了，如果你覺得麻煩，也可以用後壓一壓，因為可以將裏面的牛油壓實一些，雖然菠蘿包好吃，但是要少吃，因為它的蛋白酶對皮膚和血管有一定傷害。