番茄炒蛋蓋澆飯，美味又營養，快來學學吧！

蕃茄炒雞蛋，美味,營養還豐富，相信大家都挺喜歡吃番茄炒雞蛋這道菜吧!想想，自己小時候看到這道菜的時候嘴裏就會想起它那酸甜的味道，忍不住要流口水，可見這道菜在小編的小時候就已經把小編的胃給俘獲了。不僅僅是它那酸甜的味道，它的營養價值也很高，所以好多媽媽都喜歡給寶寶們做這道菜，好了，現在小編給大家介紹一下番茄炒蛋蓋澆飯，番茄炒蛋蓋澆飯，簡單，營養又美味，快來學學吧!

一、番茄炒蛋蓋澆飯所需要的材料

我們需要的食材有蕃茄兩大個、雞蛋三個、小葱三根、色拉油適量、食鹽適量、味精適量、再來點白砂糖。番茄雞蛋蓋澆飯顧名思義主材料肯定是番茄、雞蛋和米飯了，再配上一杯飲料，那真是絕配了。

二、番茄炒雞蛋蓋飯中所有材料的富含維生素

番茄富含有機鹼、番茄鹼、維生素A、維生素B、維生素C還有礦物質鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等。除此之外蕃茄還含有多種胡蘿蔔素，如α胡蘿蔔素、β胡蘿蔔素、葉黃素等。另一種主要材料是雞蛋，雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白;其次雞蛋中富含DHA和卵磷脂、卵黃素;雞蛋中還含有較多的維生素B和其他微量元素。米飯是我們日常生活中的主食，三種材料結合起來幾乎覆蓋了我們人體所需的所有營養。

三、番茄炒雞蛋蓋飯營養做法

1.首先準備材料：大小均勻的幾個番茄，雞蛋三個，幾顆小葱，花生油，食用鹽;

2.用水把雞蛋的外皮洗淨，番茄也要洗淨，然後把蕃茄放入開水中燙30秒取出，就是為了給番茄去皮，然後將番茄切成小塊狀，將三個雞蛋打入碗中，加入少量的鹽調散，然後攪拌均勻，將小葱也洗乾淨切成葱花;

3.在乾淨的鍋中倒入適量的花生油，油在三成熱時倒入打散的雞蛋，待雞蛋成形後，翻炒成塊裝入盤子中;

3.油鍋中再次倒入適量的油，油熱時倒入蕃茄翻炒，加入適量葱花和調料，炒出西紅柿的汁，類似番茄醬就好;

4.把炒好的雞蛋放入鍋中，讓蕃茄汁與雞蛋的味道融合在一起;

5.將炒好的番茄雞蛋澆在做好的米飯上。

番茄炒蛋蓋澆飯成功的做好了，不知道小夥伴們有沒有學會?番茄炒蛋蓋澆飯不僅色澤鮮麗，雞蛋鬆軟，番茄汁濃稠，米飯還吸收了蕃茄與雞蛋的獨有的香味和營養，讓你的味蕾頓時打開。相信現在的你聽了小編的介紹流口水了吧!番茄炒蛋蓋澆飯，簡單，營養又美味，番茄炒蛋蓋飯老少皆宜，快來學學吧!