快來學學吧-麻油雞湯怎麼做

雞肉是我們生活中最為熟悉的一種肉類了，價格便宜，口感鮮美，很多人都喜歡吃，但是估計大家已經吃膩了普通的燉雞塊，炒雞塊，不知道還有什麼新鮮的吃法，小編今天就來給大家帶來一種台灣做法，麻油雞湯，是不是很想知道是怎麼做的呢，今天的文章就來給大家簡單的介紹一下、

麻油雞湯的做法

做法一

1.首先需要把土雞清洗乾淨，之後剁成大塊，之後放在一邊備用。

2.在鍋里加入適量的清水，燒到大約八十度作用，之後在鍋里加入少量的麻油、薑片，炒出香味之後加入雞塊爆炒，等到表面變色，發出滋滋響的聲音就可加入少量的料酒，適量的水沒過食材，蓋上鍋蓋再悶十五分鐘。

3.時間到了就可以打開鍋蓋，再加入少量的料酒，鹹鹽，雞精，白砂糖就可以準備出鍋了。

做法二

1.土雞切成塊放到一邊等待使用，準備適量的薑片，在鍋里加入少量的麻油，加將片炒出香味之後加入雞塊，用大火炒一分鐘左右。

2.之後加入米酒，等到鍋裏的米酒燒開了之後加入少量的清水，食用鹽，白砂糖一起煮，等到水再次燒開了的時候轉換為小火燉雞肉，直到雞肉燉爛了即可。

3.出鍋前還要在鍋裏淋上少量的麻油，就可以了。

做法三

1.首先把雞腿洗乾淨，清洗掉表面的血絲，之後切成塊狀，放到一邊等待使用。

2.在鍋里加入少量的食用油，等到油熱了之後加入薑片爆炒，等到薑片炒出香味變幹了之後就可以關火。

3.準備一個大一點的湯碗，把薑片，麻油，雞塊，少量的米酒，食用鹽加入到碗裏，攪拌均勻，之後放入到電飯鍋裏，選擇烹煮功能，時間結束拿出來即可。

做法四

1.首先把土雞洗乾淨，放入到開水裏焯一下，注意稍微翻一下就可以撈出來了，之後沖洗乾淨等待食用。

2.在鍋里加入少量的麻油燒熱，放入薑片炒出香味，等待薑片的顏色變深而且變得捲曲的時候就可以放入雞肉炒到差不多五分熟，之後加入米酒繼續翻炒，等到雞塊再次翻滾的時候，加入熱水，蓋上鍋蓋烹煮二十分鐘。

3.等到時間到了關火加入食用鹽，雞精出鍋即可。

文章裏一共提供了四種美味又簡單的麻油雞湯的方法，各有千秋，大家可以根據自己平日裏做飯的習慣選擇其中一種嘗試，麻油是一種口味獨特的調味料，如果平日裏不經常吃，小編非常推薦你們嘗試，會帶給大家獨特的味蕾體驗的。