一起來學習學習吧-菌菇湯的做法大全

菌菇是一種營養價值豐富的菌類食品，含有維生素D、胡蘿蔔素和蛋白質，而蛋白質的含量超過1/4，吃菌菇有益於骨骼健康、增強免疫力等功效。菌菇做法多種多樣，單純一個菌菇湯就可以有多種做法，今天小編就帶領大家學習一下菌菇不同的做法吧。

菌菇湯的做法

1.蝦米菌菇湯

需要用到的主要材料有黑木耳、金針菇、幹香菇、青菜、蝦米。首先要將幹香菇、黑木耳先在熱水裏泡着;接着青菜和金針菇清洗乾淨之後在淡鹽水裏泡上10分鐘左右，而蝦米就要用温水泡半個小時;黑木耳、幹香菇泡好後撈出切成細條，大蒜、生薑切碎;鍋裏熱油，先爆大蒜和姜，再把蝦米放下去;炒幾下後把幹香菇和黑木耳快速翻炒;倒入煲好的湯，再次煮沸後放入金針菇，小火燉上一個小時左右;最後放入青菜，加適量鹽、少許雞精調味即可。

2.番茄菌菇豆腐湯

準備好材料金針菇、豆腐、番茄、葱、姜。首先葱姜切碎，豆腐切成小塊，金針菇去根部洗乾淨後先在開水過濾一下，番茄洗乾淨用刀劃幾道口子方便剝掉皮，然後切成小塊;在鍋裏放入適量油，油熱好後倒入姜和葱進行爆香，倒入番茄炒到出汁;接着倒入一大碗開水煮上1分鐘左右，加入金針菇和豆腐，再次等水燒開，撒上葱花，加入適量鹽調味即可出鍋。

3.蝦仁絲瓜菌菇湯

所需主要材料有絲瓜、海鮮菇、基圍蝦、雞蛋、生薑、香葱。首先絲瓜去皮後切小塊狀，生薑和葱花切碎，海鮮菇切成一段一段，基圍蝦要去剝殼去掉蝦線只剩下肉;在弄好的基圍蝦中放一勺料酒，幾片生薑，適量的鹽和胡椒粉，醃10分鐘左右;雞蛋放一點點鹽然後打散備用;鍋內加油熱好，放蝦仁，翻炒幾下後盛出來;鍋裏剩下的油，放入生薑進行爆香;放入絲瓜翻炒一會後再放入海鮮菇;接着馬上放適量的清水大火燒開再放入蝦仁;最後調味放鹽和一勺生抽，雞蛋均勻散上，放胡椒粉和雞精，撒上香葱就可以啦。

4.油菜菌菇豆腐湯

主要材料有油菜、豆腐、蟹味菇。首先熱鍋放油菜翻炒幾下，再加入豆腐煮滾後加入蟹味菇，再次煮開;最後加鹽調味，一道美味的油菜菌菇豆腐湯就做好啦。

通過以上小編的介紹，大家是不是學到了菌菇湯多樣的做法呢?菌菇湯做法其實很簡單的，就算是不會下廚的小夥伴們，只要你根據上述的做法一步一步來，相信你們也是可以做出美味的菌菇湯的哦，所以，大膽地去嘗試一下吧!