一起來學習一下吧-蝦菇的做法是怎樣的呢

在日常生活中是越來越多人喜歡自己在家裏面做飯了，其中蝦蛄是屬於比較受歡迎的一款美食，因為蝦蛄不但是吃起來的味道很好吃並且做法也是十分簡單的，可能説蝦蛄大家不是很清楚，其實蝦蛄就是皮皮蝦，而又因為蝦姑的名字漸漸被簡化也會有的人將蝦蛄説作是蝦菇，所以蝦蛄就是蝦菇。今天小編帶來了幾個簡單的蝦蛄做法，下面大家一起來看看具體的製作方法是怎麼樣的吧!

蝦蛄的做法

做法一：椒鹽蝦蛄

材料：蝦蛄800g，紅尖椒50g，蒜15g，醬油1茶匙。

步驟

1.首先是要把紅尖椒和蒜都剁成末狀。

2.往鍋裏放入適量的食用油，油熱後倒入已經處理好的蝦，將兩面炸至金黃色，即可撈起。

3.鍋裏的油不用倒掉，再次燒熱後，將處理好的尖椒末和蒜末倒入鍋裏面爆香。

4.將炸好的蝦重新倒進鍋裏面翻炒，翻炒一會後倒入少許的醬油，炒好後即可裝盤食用。

做法二：鹽水蝦蛄

原料：蝦蛄1000g、青紅椒50g、鹽6g、薑汁2茶匙、玫瑰露少許。

步驟

1.第一步是要先把蝦蛄清洗乾淨，洗乾淨後放在一旁備用。

2.往鍋裏面放入大量的清水，然後倒入適量的鹽和薑汁，最後放幾滴玫瑰露進去，味道調和好後就可以了。

3.將已經處理好的蝦蛄放到鍋裏面去，火候調至中火，煮3分鐘左右的時間，這時候可以看到蝦蛄的顏色是變粉了，表明是已經熟了可以撈出裝盤了，最後撒上已經切好的青紅椒絲裝點，可以食用了。

做法三：香辣蝦蛄

原料：蝦蛄1000g、香辣油2茶匙、乾紅辣椒(燈籠椒)50g、花椒10g、豆瓣醬1茶匙、姜7g、葱7g。

步驟

1.首先是要把蝦蛄清洗乾淨，洗乾淨後放在一旁備用；然後將一旁的葱和辣椒分別切段和切片。

2.往鍋裏面放入少許的香辣油加熱，油熱後倒入已經處理好的辣椒、10g花椒粒、1茶匙豆瓣醬、葱段、薑片煸炒，接着再把蝦蛄放入鍋裏面一起翻炒。

3.等到蝦蛄的顏色變顏色後，可以放入些許清水，火候調至小火慢煮2分鐘左右的時間，這會兒就可出鍋了。

看完以後相信大家也都知道蝦菇的具體做法了，大家在製作的時候記得要挑選生猛的皮皮蝦才好，不然做出來的蝦就沒有這麼清甜好吃了，而且如果大家是還不是很熟練的，可以嘗試做少一點，慢慢的找一下手感，做多了就有經驗了，味道自然也就更好了!