快來學習一下吧-杏鮑菇鴨湯是什麼

杏鮑菇鴨湯不知道大家是否有聽説過，或許是沒有，但是我們知道鴨湯是有健脾開胃的效果，也可以祛除濕熱，但是對於杏鮑菇小編則不是很瞭解了，我們今天就來介紹一下這個湯的做法，也來解釋一下杏鮑菇到底為何物，以及杏鮑菇鴨湯的功效到底有些什麼呢，讓我們來看看吧。

杏鮑菇鴨湯是什麼，快來學習一下吧

一、杏鮑菇鴨湯

杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

二、杏鮑菇食療作用

杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。

鴨營養價值：鴨肉中蛋白質較高，脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。

三、鴨食療效果

鴨肉可以補虛勞 滋五臟之陰 清虛勞之熱 補血行水 養胃生津 止咳自驚 消螺螄積 清熱健脾 虛弱浮腫可治婦女產後赤、白痢、鞘膜積液和陰囊橡皮腫、燙傷、濕疹和靜脈曲張性潰瘍、幼兒消化不良、鼻衄頭脹痛、風寒、風火各種牙痛、高血壓、肺陰虛所致的乾咳、咽乾、咽痛、心煩、失眠等疾病。

鴨適用人羣：一般人羣均可食用。”

四、酸蘿蔔蟲草杏鮑菇老鴨湯做法

1、老鴨搓洗乾淨，剁成大小合適的塊，在沸水中焯燙撈出，沖洗掉浮末，備用;酸蘿蔔蟲草杏鮑菇老鴨湯的做法

2、老薑洗淨拍鬆;蟲草適量(一般一隻中等大小的老鴨，大一點的蟲草放四根左右，小一點的七根左右)用軟毛牙刷仔細刷洗乾淨，刷洗的時候一定要温柔一點，最好不要把蟲草刷斷了;酸蘿蔔適量(根據蘿蔔的鹹味和酸味重不重來確定用量)切成塊，可以加一兩個泡椒切成段(我忘記給酸蘿蔔拍片片咯�);酸蘿蔔蟲草杏鮑菇老鴨湯的做法

3、砂煲坐足量冷水，放入鴨塊(冷水下鴨肉有助更好的去腥)、老薑、蟲草、酸蘿蔔和泡椒，開火旺火催開，撇去浮末(如果有的話)，撒胡椒粉，或用胡椒粒也可以，轉小火，加蓋，慢煲(我煲了三個小時!);酸蘿蔔蟲草杏鮑菇老鴨湯的做法

4、杏鮑菇洗淨，斜切成稍厚的片;酸蘿蔔蟲草杏鮑菇老鴨湯的做法

5、燉至湯味鮮美，鴨肉軟爛時，倒入杏鮑菇煮熟，關火，盛缽，撒葱花(若鹽味不夠，建議在缽內調，不要在砂煲裏調。有鹽的燉湯過了頓就沒那麼好喝了)即可。酸蘿蔔蟲草杏鮑菇老鴨湯的做法

我們今天介紹了杏鮑菇鴨湯，不知道大家是否已經掌握到了呢?其實無論是哪一樣，二者都是對於夏天炎熱的天氣有着解暑開胃的作用，所以絕對是非常適合夏天家庭來做杏鮑菇鴨湯，為家人生津開胃，以及下火。希望大家能夠學習參考杏鮑菇鴨湯的做法，為家人在炎熱下來帶來清涼。