確定不來學習學習嗎？-水果撈的做法

水果撈是每次和朋友去餐館必點的一道飲品了。在炎炎的夏日裏，喝幾口冰冰涼涼的西米露，在吃上幾塊新鮮的水果，可以説是十分的享受了。但是一杯水果撈的價錢實在是不便宜，接下來小編向大家介紹一下怎麼樣才可以做出好吃又美味的水果撈呢?

水果撈的做法

現在夏季特別流行“水果撈”，水果撈最初是從香港流傳過來的,就是用各種水果搭配,輔以各種汁,加入葡萄乾等其他配料,特別好吃。

一、西米的煮法

所需材料：西米、水、電磁爐、不鏽鋼鍋。

1、首先將鍋盛水，放電磁爐上燒開，放入西米(注意，西米不要淘洗，西米和水的比列大概 1 ：20 ，水最好多放。)

2、大概煮 8-10 分鐘的時候 ， 西米中間泛白點的時候就算煮好了 ， 注意煮的時候用勺子勤攪拌，以免糊鍋。

3、煮好後，蓋上鍋蓋，悶 5-8 分鐘，西米呈全透明狀就 OK 了。

4、然後用濾網撈出西米用涼水多衝幾次，把西米的表層粘性物質沖掉 ， 等西米完全冷卻之後把水瀝乾，裝入容器保存。

二、水果的切法及注意事項

所有水果都可以用，一般切成小塊(丁狀 )就行 ， 可以去網上買切水果的模具 ， 可以切出好多花樣 ， 也可買挖球器 ， 挖出的水果是圓的。

注意：

1、菠蘿最好不要用，時間長會酸，如果想用 ， 要短時間內食用 ， 菠蘿必須提前拿鹽水泡 10 分鐘左右。

2、榴蓮最好不要用，如果喜歡吃，那沒問題 。

3、蘋果切開後，要拿水泡着，因為蘋果容易氧化 ， 影響色澤 ， 用的時候把水瀝乾就行。

4、能去皮的水果都要去皮。

三、酸奶的調配

1千克的酸奶、椰漿 40-50ml、煉奶 80-90ml 、淡奶 60-70ml 、綿白糖 30-40g將上面的配料放一起攪拌均均即可。

四、水果撈的製作：

所需食材 ： 各種新鮮水果、酸奶、煉奶、淡奶(全脂類型)、椰漿、綿白糖、西米。

1、首先將水果切出想要的形狀(一般是小丁小塊)也可去淘寶買切水果模具。

2、將餐盒內放入稍許煮好的西米，放多少自己定。

3、然後將切好的水果放到西米的上面，大概放至半盒。

4、將調製好的酸奶倒進盒裏，差不多滿 。

5、上面再撒些西米( 可撒可不撒) ，再放上些水果做點綴 ， 我一般放一片切好的楊桃，整個的櫻桃 、桑果 、葡萄乾、小草莓、藍莓等，紅心火龍果，就這樣水果撈就做好了 。如果有需要視頻教程的可以私信小編諮詢。

五、結後語

水果撈的做法就像藝術，動用大腦自由發揮，可以做出不同的形狀，不同的花樣。我堅信您做的比我好，更堅信您比我有藝術天分，請把您的大腦開動起來吧 ，保證您做出來的每份水果撈都是藝術品。如果想不出來花樣 ，去網上搜 ，只要基本功掌握好了，任何形式的水果撈都能做出來 。

製作方法二

食材

蘋果 100克、香蕉 100克、芒果 100克、獼猴桃 100克、葡萄 100克、火龍果 100克、煉乳 50克、酸奶 100克、椰汁 50克

1、首先開始調製作水果撈的汁，準備一個碗，加入酸奶。

2、接着在碗中倒入椰汁和煉乳。

3、然後攪拌均勻，調成糊狀，如下圖所示。

4、另外準備一個碗或者盒子，放入蘋果、香蕉。

5、然後放入葡萄、獼猴桃。

6、接着放入芒果、火龍果，火龍果選擇紅色的，這樣好看也好吃。

7、將所有的水果擺放好後，倒入剛才調製的酸奶汁。

8、將所有的汁倒入盒子中，不用攪拌。水果撈就做好了。水果要按順序整齊的擺放進去。

水果撈的做法制作出好吃又美味的水果撈，可以説是方法多種多樣了。看完上文以後，大家是不是覺得其實製做水果撈並沒有自己想象中的那麼困難。那麼趁現在還對它的製作方法爛熟於心，就去買一點水果還有飲品，製作出好吃又美味的水果撈吧。