喜歡吃就來學習下做法-香辣蝦球的不同做法

蝦肉，是一種水類產品，它主要是生活在水中的，有一部分的蝦是生存在海洋深處，也就是人們常説的海蝦，這樣的蝦食用起來會帶有着一股大海的味道也還是不錯的。不同的蝦有不同的做法，蝦一般都會帶有着一股腥味，所以人們在製作的時候，是會加上料酒還有生薑類的作物的，這樣是可以起到去除腥氣的作用。香辣蝦球的做法，以下小編會為大家介紹到，來看看吧！

香辣蝦球的不同做法

1.做法一

（1）將買回家的龍蝦給去掉頭，再把它的蝦線給去掉，放到清水中，加上適量的鹽給浸泡一下，把它給清洗乾淨後，撈起來把水給控幹。

（2）準備好葱，姜，蒜，青辣椒切成碎狀。鍋中放上適量的油，把葱白，蒜，辣椒放到鍋中炒香，再加入豆瓣醬把紅油炒出來。

（3）接着倒入蝦球，放上料酒，生抽，醋，糖進行炒合，炒到變色，再加入適量的清水，煮熟之後，放入表辣椒翻炒一下就可以了。

2.做法二

（1）把新鮮的蝦球給準備好，去掉不要的部位，再清洗乾淨，放到盤子裏面，加入鹽給反覆搓洗一下，就可以了，這樣是可以去除掉蝦球的腥味的，讓蝦肉的味道更可口。

（2）把蒜拍一下。鍋中放上油，再把花椒放到鍋中炒出香味，再加入生薑片，蒜片炒香後，放入蝦球，把蝦球炒成深紅色，再加入幹辣椒段，糖，料酒，醋，鹽，炒合幾下。

（3）接着放上適量的清水，煮開之後，用中火煮十分鐘左右，再加入蠔油，撒上葱花就可以出鍋了，趁熱吃味道很不錯。

3.做法三

（1）將新鮮的蝦給準備好，再把它的頭部還有內臟給去除掉，把殼剝掉，再把蝦尾從中間給穿過來。

（2）放到碗中，加上料酒，鹽，胡椒粉，還有雞精給醃製一會兒，準備好麪粉，麪包糖，還有雞蛋液。

（3）土豆蒸熟後，壓成泥狀，再放上一點胡椒粉，把蝦身用土豆泥給包裹起來，裹上面粉，再沾上雞蛋液，最後裹上面包糠。

（4）鍋中放上油，等油鍋開了後，把裹好了汁液的蝦球放到鍋中炸成金黃色後，把油撈乾。

（5）鍋中留少許的底油，再把花椒，幹辣椒，豆瓣醬，蒜，生薑，放到鍋中炒香，把蝦球入鍋，裹上汁液便可以了。

香辣蝦球的做法大全，以上小編已經為大家整理到了。蝦球的味道還是很不錯的，不過人們在製作蝦球的時候，多數是採用油炸的形式，所以人們在食用的時候，最好還是不要食用過多了。小編認為，鮮活的蝦，用來做成香辣蝦球是最好吃的，勁道十足，香味也是很不錯的！