很多人都喜歡吃花甲，那花甲小吃的做法有哪些呢，快來學學吧

提起小吃，大家的腦海中會想到什麼呢，是美味的烤冷麪?還是吃起來超級過癮的涮串？我們身邊的小吃非常多，今天小編就要跟大家聊聊花甲小吃。一到夏天，各式各樣的花甲美食非常受年輕人的喜愛。花甲美食，吃起來麻辣鮮香，製作方法也是比較簡單的，那麼，我們一起看看關於花甲的做法吧。

一、花甲小吃的做法大全

1.香炒花甲

需要的材料：花甲、香菜、食用油、生薑、辣椒、食醋。

製作方法

(1)花甲放入水中沖洗乾淨待用，生薑和大蒜切成末待用，辣椒洗淨切成小段備用，香菜洗淨切碎待用。

(2)鍋中加入清水燒開，把花甲倒入沸水中煮一下，待花甲的外殼張開以後，撈出來沖洗乾淨。

(3)另起鍋燒熱，加入食用油燒開，把生薑末以及蒜末放入鍋中煸炒出香味。

(4)花甲倒入鍋中翻炒均勻，鍋中加入辣椒段繼續翻炒。

(5)鍋中加入食用鹽以及食醋翻炒均勻。

(6)鍋中加入少量的水繼續翻炒，加入香菜，翻炒均勻出鍋即可。

2.豉汁花甲

需要的材料：花甲、香葱、生薑、食用鹽、辣椒、雞精、食用醬。

製作方法

(1)花甲放入水中反覆沖洗乾淨待用，辣椒切成小丁待用，生薑切成片待用，香葱洗淨後切成葱花。

(2)鍋中加入清水，大火煮開，把花甲放入鍋中煮一會兒，花甲殼張口即可。

(3)把煮好的花甲放入水中沖洗乾淨瀝乾水分，擺放在盤子裏。

(4)花甲刷上一層醬料，之後把生薑片和辣椒撒在花甲上，最好撒入適量的雞精和食用鹽。

(5)取一個蒸鍋，把盤子放入蒸鍋裏面，大火煮開後，蒸十分左右就可以了。

(6)蒸好的花甲在出鍋前，撒入葱花即可。

3.花甲粉絲

需要的材料：花甲、金針菇、大蒜、小葱、生抽、粉絲、小米椒、生薑、料酒、蠔油。

製作方法

(1)花甲放入水中浸泡後清洗乾淨待用，粉絲放入水中泡軟待用

(2)生薑切成絲，小米椒洗淨切成小塊，金針菇清洗乾淨切成段，香葱洗淨切成段，大蒜去皮切成末。

(3)鍋中加入食用油，冷油狀態時加入薑絲和大蒜末以及蒜末和小米椒炒出香味。

(4)鍋中加入花甲翻炒後，加入料酒繼續翻炒。

(5)鍋中加入煮開的熱水，之後加入生抽以及適量的蠔油繼續翻炒。

(6)鍋中加入金針菇以及粉絲翻炒均勻。

(7)蓋上蓋子，燜煮三分鐘左右。

(8)待鍋中食材成熟，撒上適量的葱花，關火即可。

二、製作花甲小吃的注意事項

在烹飪花甲之前，應該先把花甲放入水中，同時加入適量的食用鹽以及食用油，攪拌後浸泡一個小時左右，這樣可以讓花甲吐出來泥沙和其他髒東西，之後再次沖洗乾淨，用來烹飪。

以上就是小編整理出來的，關於花甲小吃的幾種常見做法了，不知道這些美味的吃法，有沒有你喜歡的呢?花甲是一種高蛋白、高維生素以及高鐵、高鈣的美食，經常食用對人體的好處非常多，我們在購買花甲的時候一定要挑選花甲外殼富有光澤的，並且一定要購買鮮活的花甲來食用。