學起來吧-有哪些小菜做起來簡單呢？這裏有

我們生活中有很多美味的小菜，不僅製作方便，而且吃起來營養豐富。小菜製作的食材多種多樣，製作的方法很多都是大同小異的。那麼，我們身邊常見的小菜有哪些呢?應該怎麼製作嗎?感興趣的小夥伴一起和小編看看小菜菜譜和製作方法吧，相信大家看過以後一定會大飽眼福呢。

小菜菜譜

1.捲心菜炒粉

需要的材料：捲心菜、粉絲、生薑、大蒜、紅辣椒、五花肉、洋葱、食用油、醬油、食用鹽、料酒

製作方法

(1)粉絲放入清水中泡軟，捲心菜清洗乾淨切碎。

(2)五花肉清洗乾淨切成片待用，洋葱去皮切成小塊待用。

(3)生薑切成絲，大蒜去皮切片，辣椒切成段待用。

(4)鍋中入油燒熱，把肉片放入鍋中翻炒至變色。

(5)鍋中加入辣椒、洋葱、生薑和大蒜翻炒出香味。

(6)鍋中加入醬油以及少量的料酒翻炒均勻，再加入捲心菜進行翻炒。

(7)鍋中加入適量的清水煮燉一會，成熟關火即可。

2.涼拌土豆絲

需要的材料：土豆、胡蘿蔔、尖椒、大蒜、幹辣椒、花椒、生抽、食醋、食用鹽、雞精、白糖

製作方法

(1)土豆清洗乾淨去皮切成絲放入水中浸泡。浸泡期間記得多換幾次清水，直至水清為止，這樣土豆絲吃起來比較清脆。

(2)胡蘿蔔洗淨去皮切成絲待用。

(3)鍋中加入清水煮開，把胡蘿蔔絲和土豆絲放入鍋中焯燙一會，撈出放入清水中浸泡一會。

(4)把浸泡後的胡蘿蔔絲以及土豆絲撈出來控幹水分，放在一個大盆中。

(5)尖椒洗淨切成絲放入盆中。

(6)大蒜去皮後切成蒜泥放入盆中，之後一次加入生抽、食醋、食用鹽、白糖、雞精攪拌均勻。

(7)重新起鍋，倒入食用油燒熱。把辣椒放入鍋中，炸一會關火。

(8)把炸好的辣椒油直接倒在含有土豆絲的盆中，攪拌均勻即可食用。

3.豆腐湯

需要的材料：豆腐、雞蛋、海鮮菇、食用鹽、蠔油、生抽、大蒜、葱、胡椒粉

製作方法

(1)雞蛋打入碗中攪散後待用，豆腐適量切成小塊待用，海鮮菇清洗乾淨對半切開，大葱洗淨切成葱花，大蒜去皮切片。

(2)取一個平底鍋加入食用油，燒熱後把雞蛋液放入鍋中，攤成雞蛋餅。捲起來放置一旁。

(3)雞蛋餅稍微涼一些，用刀切成絲待用。

(4)取一個炒鍋，加入食用油燒熱，把海鮮菇放入鍋中翻炒，之後再放入大蒜片一起翻炒。

(5)鍋中食材炒的軟一些，可以加入適量的清水。

(6)鍋中加入豆腐、雞蛋皮、生抽、蠔油、食用鹽大火煮開。

(7)鍋中食材沸騰以後，轉中火煮六分鐘左右。

(8)鍋中加入胡椒粉和葱花，攪拌均勻關火即可。

今天的美食就分享到這裏了，相信大家一定知道小菜菜譜有什麼美食了吧。小菜，雖然看起來不起眼，但是它包含的營養非常豐富，並且吃起來非常健康。製作起來不僅簡單，而且更加得心應手。今天的小菜大家喜歡嗎，喜歡就趕快嘗試一下吧。