一起來學學這些吧-中餐廳菜單上的菜你會做嗎

《中餐廳》在開播以來可以説是萬眾矚目，大家基本上是一邊吐槽一邊又看得津津有味的，除了裏面的各位明星，最讓大家關注的估計就是中餐廳菜單了，今天小編就來和大家分享幾道特色美食的做法，讓大家能夠一飽口腹之慾。

中餐廳菜單

一、龍井蝦仁

1.材料

鮮蝦，龍井茶葉，雞蛋，澱粉，香葱，黃酒，食鹽

2.做法

(1)先把新鮮的大蝦剝出蝦仁，然後用清水反覆搓洗，瀝乾水分備用；

(2)把蝦仁加上食鹽、雞蛋清和澱粉攪拌均勻，然後醃製一個小時；

(3)龍井茶用開水沖泡開，香葱切成碎末；

(4)熱油鍋，倒入蝦仁滑一下然後盛出;放入葱花爆炒，然後倒入蝦仁、黃酒、茶水迅速翻炒出鍋。

二、麻醬茄子

1.材料

細茄子，香醋，大蒜，芝麻醬，香油，生抽，白糖

2.做法

(1)茄子清洗乾淨，切成細條之後上鍋蒸熟；

(2)把芝麻醬加水攪拌均勻，然後加上香醋、香油、生抽、白糖和蒜末拌勻；

(3)蒸好的茄子放涼，然後擠幹水水，倒上調好的芝麻醬攪拌均勻。

三、麪包屑炒蝦仁

1.材料

麪包屑，鮮蝦，雞蛋，澱粉，生抽，料酒，生薑，大蒜，香葱

2.做法

(1)鮮蝦去殼剝出蝦仁，然後加上雞蛋清、澱粉、生抽、料酒攪拌均勻，醃製半個小時；

(2)熱油鍋，倒入蝦仁翻炒，變色之後盛出；

(3)加入葱薑蒜爆炒出香味，然後放入麪包屑和蝦仁翻炒，最後加入食鹽調味即可；

四、青檸酸沁比利時啤梨

1.材料

啤梨，白糖，八角，青檸，香葉，檸檬葉，西柚，蜂蜜，紅糖

2.做法

(1)鍋中燒開水，放入檸檬葉、柚子皮和紅糖煮開，然後放入青檸片、八角、香葉和白糖煮上二十分鐘；

(2)把啤梨去皮之後放入鍋中煮上15分鐘入味，然後撈出冷藏半個小時；

(3)把啤梨放在酸奶上面，加上西柚點綴，淋上蜂蜜即可。

五、麻油沙姜雞

1.材料

雞肉，麻油，沙姜，冰糖，食鹽，香葱

2.做法

(1)把雞肉清洗乾淨，切成小塊，香葱切成碎末，沙薑切片；

(2)熱油鍋，倒入沙姜爆炒出香味，然後放入雞肉炒至半熟；

(3)放入冰糖和適量的開水用小火燜煮半個小時，然後放入食鹽和葱花翻炒均勻。

六、豆豉鱈魚

1.材料

豆豉，料酒，生薑，花雕酒，白砂糖，食鹽，鱈魚

2.做法

(1)生薑清洗乾淨，切片之後鋪在盤底，然後鋪上洗好的鱈魚；

(2)豆豉加上料酒、花雕酒、食鹽和白砂糖攪拌成醬汁，然後淋在鱈魚上；

(3)把鱈魚上蒸鍋蒸熟，出鍋之後淋上熱油即可。

以上就是小編為大家推薦的中餐廳菜單裏面的幾道菜色啦，不知道小編介紹的這幾道美食有沒有大家喜歡的呢?反正小編自己看着可是快要流口水了，迫不及待地想要自己動手嘗試一下呢，畢竟光是隔着屏幕看看怎麼能夠滿足一個吃貨的胃呢!